翻糖蛋糕是怎么做的？
解答：
食材
面粉
300克
泡打粉
30克
奶油
250克
砂糖
300克
蛋
1颗
方法/步骤分步阅读
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奶油加入砂糖搅拌均匀。
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分次加入蛋液，加入面粉拌匀放入容器中。
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把面团放入烤箱，烤至金黄色即可。
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希望能。，帮助到你。
怎样做翻糖蛋糕
像花儿一样翻糖蛋糕
主料
6寸蛋糕胚1个 翻糖膏300g
黄油120g 糖粉40g
炼奶30g 柠檬汁几滴
香草精两滴 朗姆酒数滴
像花儿一样翻糖蛋糕的做法步骤
1. 准备好一个6寸戚风蛋糕，可切分成两层。
2. 黄油软化，加入糖粉打发，再加入炼奶，柠檬汁和香草精，搅拌均匀。
3. 打发至顺滑，如果太软可以放入冰箱冷藏一下定型。
4. 蛋糕可切成两片，中间夹层放点水果或者干果，涂上奶油霜。
5. 蛋糕表面和周围抹上奶油霜，抹平。
6. 将翻糖膏揉匀揉软后，擀开成0.3cm厚圆薄片，大小约为蛋糕直径的两倍。
7. 将蛋糕垫高，把擀好的翻糖皮轻放到蛋糕上。
8. 借助工具，将表面抹平，周围贴好。
9. 多余的部分用刀子切开，继续抹平，将四周整理平整。
10. 取一小块翻糖膏，揉匀后加入红色色素，继续揉匀揉软。
11. 取一半擀开成薄片，切成不均等的长条，再切成小条。
12. 将小条分别放置排列到蛋糕表面。
13. 剩下的红色翻糖膏分成不等的3-4份
14. 分别擀开成长条形，然后对折。
15. 先卷出花芯，再围着花心卷出花瓣。
16. 分别卷好。
17. 放置蛋糕中间。
18. 再取一小块翻糖膏揉匀揉软。
19. 搓成均等的小丸子。
20. 将小丸子分别放置蛋糕周围即可。
