鸭舌怎么做好吃
香辣鸭舌
主料鸭舌300克
调料姜5片 蒜6瓣 花椒5克 干辣椒1小把 料酒5克 生抽5克 老抽5克 水适量 植物油1勺 白糖5克
香辣鸭舌的做法
1.鸭舌洗净，用料酒腌制20分钟，再放入冷水中烧开焯水
2.准备好葱花、姜片、蒜片、干辣椒、少许花椒
3.炒锅加热，倒入适量植物油，放入干辣椒、花椒炒香，再放入葱花、姜片和蒜片炒香
4.倒入焯好的鸭舌，加少许料酒翻炒均匀
5.再放入适量老抽上色，生抽和白糖提味
6.翻炒均匀后，倒入开水没过鸭舌，大火烧开
7.把剩余的葱姜蒜放入锅中，盖上锅盖中火煮20分钟
8.大火收汁后即可关火
9.盛盘晾凉后食用
小龙祝你新年快乐！
干的鸭舌头要怎么烧才好吃啊？
用温水泡一小时。泡发好以后用白醋少许将鸭舌洗干净。
可以加洋葱和辣椒炒着吃。因为洋葱去腥味，增加香味。
也可以加点姜、葱放在水里煮熟，加酱油、香油、芝麻、少许盐凉拌着吃。
用温水泡半个小时洗净，用高压锅压熟，然后起油锅放姜蒜红辣椒爆香以后，下油锅翻炒几下就可以了。
