清蒸小黄花鱼怎么做？
解答：
小黄花鱼洗净用料酒和盐，和生姜一起腌制一下，锅里烧水小黄花鱼上淋上蒸鱼豉油，大火蒸15分钟撒上葱花，锅里烧油淋在鱼上即可。
解答：
您好，清蒸小黄花鱼的做法如下：
材料：
1条小黄花鱼、葱、姜、料酒、盐、香油
步骤：
1. 将小黄花鱼洗净去鳞、内脏，切成两段；
2. 葱姜切成丝备用；
3. 在鱼肉上划几刀，抹上适量盐和料酒，再放上葱姜丝；
4. 开水烧开后，将鱼肉放在蒸盘里，上锅蒸10-15分钟，根据鱼的大小而定；
5. 蒸熟之后，淋上一勺香油，即可食用。
1. 没有蒸锅的话，可以用平底锅加水，放一个碗托起鱼肉蒸熟；
2. 为了保持鱼的鲜美，蒸鱼的火候一定要掌握好，不要蒸过头了；
3. 可以根据个人口味，加入适量的蒸鱼豉油或者蚝油等调料。
的做法，清蒸小黄鱼怎么做好吃，清蒸小黄鱼的家常做法
清蒸小黄鱼怎么做
材料
主料：黄鱼
调料：盐适量；鸡精少许；葱5克；姜5克；蒜5克；白糖2克；植物油适量；水适量
做法
1、小黄鱼洗净，沥干水
2、把鱼放微波炉专用碗中，用盐逐个涂抹，肚子里再放盐腌一会儿，生姜切片放入
3、把辣椒剪成小段放入鱼碗中
4、另起一油锅，爆香蒜头放入鱼碗。（姜片、葱、辣椒也可放入爆一下）
5、葱洗净挽葱结和蒜头一起放入鱼碗
6、鱼碗中加水，水要没过鱼，再加少许盐，鸡精，放入微波炉中高5分钟
7、微波炉停下来，把鱼拿出，翻一下，再放入转3分钟即可。（中途停，可以尝一下味道，酌情加些调料）
清蒸小黄鱼怎么做？
清蒸小黄鱼做法主料小黄鱼2条辅料油适量盐适量葱段适量姜片适量蒸鱼豉油100ml尖椒1个步骤1.将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。在蒸锅内倒入适量水，加热。2.将葱切段，姜切片放置于鱼上。3.倒入适量黄酒。4.再撒少量盐和鸡精，如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看，而且在夏日能帮助开胃，增加食欲。等这些步骤完成后，蒸锅内水也烧开了，将处理完毕的小黄鱼放在蒸锅上蒸10分钟。5.这是清蒸小黄鱼味道鲜美的关键作料（为避免广告嫌疑，做了些处理，这样的蒸鱼豉油超市都有卖）6.等鱼蒸好后取出，将适量色拉油在锅中烧热，浇在蒸好的小黄鱼上并淋上蒸鱼豉油即可。
