鲶鱼炖豆腐怎么做好吃
鲶鱼炖豆腐不加水用啤酒炖，炖的时候黄豆酱和辣椒，小火慢炖三十分钟，这样做很好吃。豆腐怎么做好吃，鲶鱼炖豆腐的家常做法
主料
鲶鱼
1条
豆腐
200克
辅料
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
醋
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
步骤
1.鲶鱼洗净切块备用
2.豆腐切块备用
3.热锅下油，放姜片先炒
4.倒入切好的鲶鱼一起炒
5.加适量黄酒调味
6.加适量醋调味
7.加适量老抽调味
8.加适量大葱调味
9.倒入切好的豆腐块
10.加适量盐调味
11.翻炒入味
12.加适量糖调味
13.加适量清水
14.大火烧开，转中小火慢炖
15.加适量红辣椒
16.大火收汁出锅
鲶鱼煮豆腐怎么做啊
用料：
鲶鱼，豆腐，葱姜蒜，调味料。
做法：
1、鲶鱼洗净，切段。
2、豆腐切块。
3、葱切段，姜切片，蒜切片。
4、炒锅点火烧热，用姜片擦一下锅，然后倒油，中火把鲶鱼煎一下，盛出待用。
5、锅里的剩油倒出来，然后倒入冷水，加入姜片和部分葱段还有蒜片，烧开之后加入鲶鱼，中小火炖几分钟。
6、豆腐放进锅里，大火烧开，然后调小火炖5分钟左右。这期间加盐、料酒和醋调味。
7、停火之后撒入剩下的葱段，然后盛出锅即可。
鲶鱼炖豆腐怎么做
鲶鱼炖豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：东北菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 通乳食谱 口味：咸鲜味 工艺：清炖
鲶鱼炖豆腐的制作材料：
主料：鲶鱼600克,豆腐(北)500克辅料：香菜15克调料：啤酒50克,八角3克,陈皮3克,盐3克,鸡精3克,味精2克,大葱10克,姜10克
鲶鱼炖豆腐的特色：
汤色奶白，咸鲜味美，营养丰富。
教您鲶鱼炖豆腐怎么做，如何做鲶鱼炖豆腐才好吃1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出。 2.豆腐切成4厘米见方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的全部调料，旺火烧开后改小火炖一小时左右。3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用，加入味精，撒上香菜即成。
鲶鱼炖豆腐的制作要诀：
鲇鱼又称鲶鱼。
小帖士-健康提示：是哺乳期妇女最佳菜肴之一。
小帖士-食物相克：鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
