莴笋怎么削皮
工具/原料
莴笋、削皮刀
方法/步骤
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有的人削莴笋皮,从根部下手,这是不可取的,因为根部的皮子太硬,削起来很费劲,不小心还会滑脱刀削到手。
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我们换个下刀的位置,就是在莴笋的中间部位开始削起。先从根部大头方向往莴笋尖方向削去。
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削完后掉过来,再从莴笋尖方向往根部大头方向削去。
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外面粗皮削完后,削干净外皮和笋肉中间的细茎。
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最后平削去根部,一根莴笋的皮子就这样很快的削好了。
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当然也可以先下刀时,从莴笋尖方向往根部大头方向削去。然后再掉过来,从根部大头方向往莴笋尖方向削去。
注意事项
注意用刀力度,安全第一。。
莴笋皮怎么削
1.
摘去莴笋表面的叶子。摘干净以后像图中所示的一样,去除根部不新鲜的地方。
2.将莴笋切分成几段,根据自己想要的长度切。
3.将莴笋竖直放在砧板上,如图所示。
4.将菜刀如图所示向下切,去除莴笋的皮。
5.切的时候注意不要不要切得太厚,一只手按着莴笋,另一只手负责向下去除莴笋的皮,然后在换一个地方切。
6.这样竖着切,很快就能把这一段莴笋的皮去除了,是不是很简单。
拓展资料:
莴笋(学名:Lactuca
sativa
L.var.
angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。
参考资料:搜狗百科-莴笋