披萨饼底的制作方法 披萨怎么做
用料
水 150克
盐 2克
糖 30克
玉米油 20克
鸡蛋 1个
面粉 300克
酵母 4克
自制披萨饼底的做法
将材料依次放入面包桶内。
面包机发面程序。
程序结束。
取出来整形。
充分排气后，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取松弛好的面团。
将面团分成60克左右一个的小面团3个（6寸披萨），127克左右一个的小面团3个（8寸披萨）。
取一个面团。
用手压扁。
用擀面棒擀成圆形，其中6寸的直径为12.5cm，8寸的直径为17.5cm。
放入事先涂好油的披萨盘中。
（如果不是马上吃的，就放入烤盘中）。
放温暖的地方进行二次发酵。
发酵好后取出。
先将叉子上面抹上油。
然后用叉子在饼皮上扎孔（防止饼皮烤制的时候鼓起）。
全部都扎好孔后。
放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤5分钟即可。
（烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整哦）
取出放凉。
披萨怎么做，家庭版披萨的制作方法？
主料
高筋面粉100克
牛奶50ml
辅料
盐3克
酵母3克
口蘑5个
香肠1条
洋葱0.5个
咸鲜口味
技巧工艺
半小时耗时
高级难度
家庭自制披萨的做法步骤
1
面粉
2
黄油，牛奶，盐，酵母混合微波30秒
3
揉成面团
4
香肠，鱼饼，洋葱，番茄切片和小粒
5
口蘑放盐水里焯一下
6
面团擀薄
7
用松肉针扎满孔以便入味
8
涂上番茄酱和甜辣酱
9
依次铺上洋葱，口蘑，鱼饼和香肠，放少许番番茄点缀颜色，铺上马苏里拉芝士丝，放烤箱先180度下火烤10分钟，再改上下火烤10分钟
10
也可以撒上少许黑胡椒粉
11
出炉
12
不比外面卖的差哦
