包饺子用什么肉最好吃
前猪腿肉适合包饺子。
大家都知道，每次去买猪肉，摊主都会问你，炒菜吃还是包饺子？如果是包饺子，摊主会说，那就猪前腿肉。其实是：猪后腿，再就是五花肉，这三个部位一般就是包饺子的首选部位。
猪后腿这个部位的肉质，和猪前腿有些区别，就是活动量没有前腿多，肉质肥瘦相间层次分明比较明显，表面有一层脂肪。它的肉质显得稍微要老一点，而且肉质是非常的紧实的，又由于后腿肉一般承受力比较大，所以说肌肉比较多。但是它的瘦肉比前腿多，作为包子的原料，爱吃瘦一些饺子的，首选就是猪后腿了，肥瘦搭配比例，就看个人口味了。
猪前腿
猪也属于爱活动的动物，虽然是家禽，但是活动量并不小，养过猪的都知道，猪活动量越大，猪肉越好吃越香，这就是为什么土猪肉好的原因之一。因为猪前腿活动的比较多，瘦肉比较多，但是承受力比较小，所以说肌肉含量会少一点，肥肉集中在表面，结构有点像牛肉，而且前腿比后腿活动的更频繁，因此前腿肉质更细腻嫩一些，口感更软嫩香浓。
做馅比较合适了。做馅要有一定的肥瘦比例，一般是2比8或者是3比7，当然你入口味喜欢香浓一些，可以是4比6这样的肥瘦搭配比较，包饺子都会比较鲜嫩好吃不油腻。
香菜和什么肉包饺子最好吃，怎样做？
香菜和牛肉包饺子最好吃。做法主料牛肉滑200g辅料马蹄适量香菜适量饺子皮适量步骤1.马蹄去皮，香菜洗净。2.马蹄切碎，香菜切碎，放入牛肉滑中。3.用勺子拌匀就可以了。牛肉已经调好味了4.放适量馅在饺子皮上，饺子上抹点水。5.包成饺子。6.包好饺子。7.烧开水，放入饺子煮。8.煮至饺子浮起就可以了。9.吃的时候蘸点酱油吃味道就更棒。
包饺子的肉馅怎么做好吃
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