春笋怎么保存时间长而新鲜
1、第一种春笋不要用水清洗，也不要把外面的皮剥掉。只需要让它的表面自然晾干就好了，然后用旧报纸或者厨房用纸包起来放在通风的地方就可以了。这样的方法一般保存时间不是很长，建议在大概一周左右的时间吃完哦。2、第二种方法保存的时间较长，首先我们把春笋的硬外壳去除，只留下最嫩的春笋芯。接着我们把春笋对半切开，用清水冲洗干净。锅中烧开水，放入2勺左右的食盐，放入春笋，煮大概20分钟。等春笋煮好之后捞出，过一遍凉水防至晾干。接着把春笋用保鲜膜封装起来，直接放在冰箱冷藏室保存就可以了，建议1至2周的时间吃完。如果想保存的时间长点，可以直接速冻，能保存3到5周的时间。春笋的保存方法
春笋的保存方法有：冷冻法、晒干法、腌制法、烘干法、罐装法。
1、冷冻法
将春笋洗净、去皮、去头尾，然后切成小段或小片，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中即可。这种方法保存的春笋可以保存半年以上，不过需要注意的是，冷冻后的春笋口感会稍微变软。
2、晒干法
将春笋洗净、去皮、去头尾，然后晾晒至干燥，放入密封袋中保存。这种方法保存的春笋可保存数月，但需要注意的是，晒干后的春笋需要在烹饪前先泡水，否则口感会比较硬。
3、腌制法
将春笋洗净、去皮、去头尾，然后切成小段或小片，加入适量的盐、糖、醋、料酒、姜丝等调料腌制，放入密封瓶中保存。这种方法保存的春笋可以保存数月，口感酸甜可口。
4、烘干法
将春笋洗净、去皮、去头尾，然后切成小段或小片，放入烤箱中烘干，放入密封袋中保存。这种方法保存的春笋可以保存数月，口感和晒干法相似，需要在烹饪前先泡水。
5、罐装法
将春笋洗净、去皮、去头尾，然后切成小段或小片，加入适量的盐水或糖水，放入罐子中，密封保存。这种方法保存的春笋可以保存数月，口感与腌制法相似。
鲜春笋怎么保存时间长
鲜春笋这样保存时间长。首先烧开一大锅水，放两勺盐，把笋（可以整个，也可以对半切开）放入，视大小煮3-7分钟左右。然后捞出冲冷水，沥一下水之后，放入保鲜盒，冰箱冷藏保存，这样可以保存一个多礼拜。还可以将刚挖回来的新鲜冬笋，连壳埋放到火堆里煨熟（要煨到没有硬的感觉）。煨熟后取出，将煨熟的冬笋放到阴凉潮湿的地方排放好。食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。此法可以贮藏保鲜35－45天。
春笋的保存方法
春笋的保存方法有：
1、盐水保存
如果购买的春笋，是要在短期内食用的话，就可以提前准备一盆食盐温水。然后把春笋直接放到食盐水中，浸泡上半个小时，再将其取出来控干水分，就能让春笋保存半个月左右，也不会变质。
2、煮熟冷藏保存
想要春笋保存的时间更长一点的话，把买回来的春笋，去壳以后，分成小块状。同时起锅烧水，锅中加入适量清水，锅中水烧开以后，加入两大勺食盐，再把春笋块，直接加入到热水中，将其煮断生。晾干水分的春笋用保鲜袋装好直接翻放入冰箱汇总冷藏，这样随时吃随时取，很方便，能放置一年左右的时间。
3、密封好保存
买回来的春笋表面是会有很多的泥土的，这时候大家一定不要将泥土处理干净，因为泥土是春笋的最好的保护剂，也是最好的保鲜剂，只要用厨房纸将春笋包裹起来让它处在一个干燥的环境保存就可以了。
春笋怎么保存
春笋可以冷藏、冷冻、腌制、带皮和煨熟保存。
1、冷藏保存。没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水，笋壳表面的泥巴千万别弄掉，那是天然的保鲜剂。步骤很简单，连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后口扎紧。放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右。
2、冷冻保存。烧开一锅盐水，把笋切片煮熟后捞出沥干，再用厨房纸吸一下，按照每顿的量分装进保鲜袋，挤出多余的空气，密封好再扎紧，放进冰箱冷冻室储存。在零下18度的冰箱里，冷冻的鲜笋大约能存放一年；如果是普通冷冻，大概能存放一个月。
3、腌制保存。把笋切成长条煮熟后沥干水分晾凉，加足量的盐拌匀。均匀码在坛子里压实，封好，记得一定要隔绝空气，最好用泡菜坛子。
4、带皮保存。取容器桶、缸等，在底部铺上湿河沙7-10厘米厚，将完好无损的笋尖头朝上排列在容器中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7-10厘米河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30-50天不变质。
5、煨熟保存。将刚挖回来的新鲜笋，连壳埋放到火堆里煨熟，煨熟后取出，将煨熟的笋放到阴凉潮湿的地方排放好。食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。此法可以贮藏保鲜35-45天。
