剥好的毛豆怎么做好吃
1、洗净毛豆，去掉上面的白色筋膜；
2、锅烧热后，倒入适量的油，加入蒜米，尖椒爆香；
3、倒入洗好的毛豆翻炒；
4、炒一会，加入小半碗水稍微煮下；
5、水收到一半时加入青椒块；
6、再加调料，味精，盐，即可出锅。
剥好的毛豆怎么炒好吃
丝瓜炒毛豆
材料：丝瓜150g、毛豆150g、盐2g、味精3g、胡椒粉1g、色拉油50g、淀粉5g。
做法：将丝瓜清洗干净以后切成片，将毛豆去壳清洗干净后备用，在锅内烧好热水，将清洗干净的毛豆放入到锅内烫一下，烫至大约一分钟以后捞出。在锅内加入适量的油，将毛豆以及丝瓜一同放入到锅内翻炒，在毛豆炒软时加入所有的调味料翻炒就可以关火了。
清炒毛豆虾仁
材料：虾仁12-15只、毛豆一碗、杏鲍菇2个、蒜末、姜末、盐、白胡椒粉、香油适量。
做法：将虾仁去除虾肠清洗干净，在锅内用热水烫一下毛豆后捞出控水。在锅内加入少量的油，以及准备好的蒜末、姜末、虾仁炒制虾仁变色后取出备用。在锅内热油，加入准备好的毛豆已经杏鲍菇翻炒，再加入炒好的虾仁继续翻炒，再加入适量的水、盐、胡椒粉进行调味，在出锅前加入几滴香油即可。
凉拌毛豆
材料：冻毛豆1斤、盐2匙、八角4颗、蒜10瓣。黑胡椒、白胡椒、香油适量。
做法：将毛豆清洗干净，最好将毛豆的两边都去掉，这样可以保证制作好的毛豆更加的入味。在锅内加入清水和盐，加入清洗干净的毛豆以及八角煮沸，这样可以去除毛豆的腥味。煮大约2-3分钟以后就可以将毛豆捞出。沥干水分以后，将煮好的毛豆放入到冷水中。将冷却后的毛豆取出加入蒜末以及准备好的调味料进行均匀的搅拌。再加入香油，一份凉拌毛豆就制作好了。
剥好的毛豆怎么炒好吃
剥好的毛豆，清炒毛豆好吃，做法如下：
1、锅内水烧开，放入剥好的毛豆。在沸水中把毛豆焯到八成熟。
2、捞起焯好的毛豆立刻用冷水冲洗，然后就把毛豆放在冷水池里浸泡代用。
3、热锅后加入干辣椒和蒜，小火煸炒出香味。
4、将毛豆捞出沥干，倒入锅内翻炒。
5、经量开大火翻炒，根据需要加入适量清水防止干锅。
6、加入盐和味精，继续翻炒入味后出锅装盘。
