焖香的黄花菜煮鸡肉怎么做好吃又简单，做
主料鸡肉 ：半只
辅料花生油 ：适量 黄花菜 ：适量 盐 ：2小勺 生抽 ：适量
具体步骤1.黄花菜提前泡发
2.泡发后洗干净
3.准备好姜，剁碎
4.把鸡肉斩块，放入一半姜，盐，生抽，料酒，油拌均匀腌制20分钟
5.锅预热，入油，油温热后把姜爆香
6.再把鸡肉倒下去炒变色，到水干
7.再倒入黄花菜，炒两分钟，淋入生抽炒一下
8.再放入水煮8分钟
9.最后差不多收汁即可出锅。盐出锅前试一下够不够味，不够再放盐
黄花菜焖鸡怎么做好吃
1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。
2、鸡变色后铲起。
3、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。
4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。
5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。
6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。
7、洒一些喼汁，再放入蒜叶，翻炒均匀即可。
