萝卜丝饼怎么做好吃又简单
萝卜丝饼做得好吃又简单的方法如下：
工具/原料：白萝卜1个、胡萝卜1个、鸡蛋2个、面粉300克、大葱1小段、清水1大碗、五香粉1茶勺半、香油2茶勺、盐适量、油适量。
1、白萝卜切掉头尾，洗净切成细丝，加1茶勺盐抓匀，腌上20分钟，腌出白萝卜水分后，用手把萝卜丝握成团，挤干剩余水分备用。白萝卜一州族肢定要先用盐杀出水分，如果萝卜丝水分过多的话，煎出来就不那么爽脆了。
2、胡萝卜洗净穗山去根，切成和白萝卜丝长短粗细一样就可以，大葱洗净切葱花。这道萝卜丝饼的主食材是白萝卜，胡萝卜只是作为搭配，量的话根据个人喜好来添册世加就行，注意胡萝卜放多了味道就会偏甜。
3、找干净碗盆，倒入面粉，分次加入清水，顺一个方向搅拌成面糊，再打入鸡蛋搅匀。注意：拌面糊时先加入半碗清水搅拌，剩下的清水慢慢往面糊里加，用勺子挖起面糊往下倒，如果面糊出现轻微的波纹，这时的稀稠度刚刚好，就不需要再添加清水了，避免过稀。
4、拌好的面糊里，放入白萝卜丝、胡萝卜丝搅散，加葱花、五香粉、香油和适量盐搅拌均匀，拌好的面糊可以用筷子挑起一点尝一下咸淡。
5、开火烧热平底锅，倒入少量油加热，油温烧至4成时挖上1勺面糊放入锅中摊成薄饼，用小火煎至萝卜丝饼两面金黄取出，剩下的面糊按照同样方法操作，煎好的萝卜丝饼稍微放凉切成三角形装盘就做好了。
丝瓜饼怎么做好吃又简单
好吃又简单的丝瓜饼做法如下：
材料/工具：丝瓜2根、虾仁200克、面粉2大勺、香葱2根、生姜1片、料酒1勺、胡椒粉适量、盐适量、白糖少许、食用油适量、刨刀、平底锅。
1、将虾仁洗净后稍切碎，用料酒、胡椒粉和少许的盐腌制10分钟，去腥入味。
2、腌制虾仁的时间用来处理丝瓜，去皮洗净后用刨刀擦成丝备用，小葱洗净切成葱花，生姜切成姜末。
3、将腌制好的虾仁放到丝瓜中，加葱花、姜末、盐和白糖，再加2大勺面粉和少许的水翻拌均匀，让所有的食材上都裹上面糊，水不要太多，丝瓜本身含水丰富。
4、平底锅中放适量的油，挖一块丝瓜糊糊放到锅中，再整理成圆形。
5、中小火煎到底部金黄，表面微微定型，翻面，继续煎到两面金黄，食材全部熟透即可出锅。
6、依次煎完所有的丝瓜糊糊，装盘端上桌就可以美美地开吃了。
