莴笋炖乌鸡怎么做好吃，莴笋炖乌鸡的家常做法
[家常莴笋炖乌鸡]莴笋是平常就可以买到的食材，青绿色的颜色很好看，也十分的好吃，十分的爽口，有一次我给家人做了一道家常莴笋炖乌鸡，味道竟然十分美味，家人吃了都赞不绝口，十分喜欢这道菜。想学会这道营养又美味的菜肴，就快来学习一下这道美味的菜谱吧。
主料,乌鸡500,莴笋300;辅料:料酒3枸杞5,姜适量
做法
一乌鸡收拾干净切块
二凉水下锅加料酒煮开捞起，洗净血沫
三姜切片、枸杞泡泡洗净
四乌鸡块凉水下煲里，加姜、加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟
五把莴笋洗净去皮切滚刀块
六加煲里炖20分钟
七加盐， 加枸杞
八在炖5分钟左右即可
烹饪技巧
炖鸡一定小火慢炖，不可大火炖，要不鸡肉干柴不好吃最好用瓷器类炖鸡汤，一次性加足够的水炖
莴笋炖鸡的家常做法 莴笋炖鸡怎么做
1、材料：肉鸡一只、莴笋几根、花椒几粒、老姜半块、盐少许。
2、先将鸡剁成一小块一小块，然后用开水绰一下，去掉血腥味。
3、然后放在锅里，把姜洗净用刀拍破，花椒几粒一起丢进去，开始炖吧，炖开时漂去浮沫。转中小火慢慢炖。
4、莴笋去皮，切成改刀块，等鸡炖到40分钟时再加入莴笋。
5、放适量盐，继续炖，待鸡肉耙了就可以关火了，如果想吃点莴笋叶的话，炖好前2分钟放几片莴笋叶进去也可以。
6、莴笋炖鸡汤就做好了。
莴笋炖鸡汤的做法 鸡汤炖莴笋的做法
1、用料：土鸡一只，花椒10颗，姜片4片，葱花适量，莴笋2根，盐适量。
2、鸡肉切块洗干净晾干姜片切片，花椒备好，葱花切好备用。
3、再炖之前，在锅里放猪油，放入姜片、花椒爆炒，香味出来后，放入鸡块，略炒一下，鸡肉变色后，加水。
4、开大火熬鸡汤，30分种后，转小火熬1个半小时，莴笋滚刀切好。待起过前10分钟倒入莴笋。
5、起锅，加入盐和葱花即可。
鸡怎么做好吃，莴笋煮鸡的家常做法
鸡好吃的做法：
莴笋煮鸡
主料：鸡肉800克.
辅料：油适量，盐适量，莴笋2棵，姜1块，葱一段，草果2个，料酒少许。
制作过程：
1、处理干净的鸡肉切成小块备用。
2、葱切段，姜和草果拍散备用。
3、炒锅倒油烧热，下葱段、姜块和草果煸炒出香味。
4、下鸡肉煸炒。
5、放入少许料酒翻炒一会。
6、水分略炒干时倒入适量的热水煮沸。
7、放入适量的盐煮半小时。
8、同时莴笋去皮切成小块。
9、鸡肉煮半小时后，放入切好的莴笋一起煮。
10、鸡肉和莴笋都煮熟后即可盛出食用。
