桂皮和肉桂的区别是什么？
桂皮和肉桂的区别如下：
一、厚度不同
两者放在一起可观察它们的厚度，较厚的是肉桂，高度大概在0.2-0.8厘米之间。而桂皮相对要薄很多，只有0.1-0.2厘米的厚度。
二、外观不同
两者的外观也不一样，其中肉桂的颜色想要浅些，外表面是灰棕色的，外层为棕色，很粗糙。内层为红棕色，油润。而桂皮外表面的颜色为黑棕色后至黑褐色的，有灰白色的花斑，表面呈鱼鳞状脱落。它的外层为灰色，内层也是红棕色的。
三、内表面不同
两者的内表面颜色虽然比较相近，但肉桂划后会看出油痕，而桂皮没有，比较平坦。
四、断面不同
肉桂的质地较硬且脆，很容易就会被折断，且断面不平坦，呈紫红色。而桂皮虽然也容易被折断，但它的断面平坦。从断面这点能明显分辨出来。
五、气味不同
两者通过闻气味也能分辨出区别。其中肉桂的香味更加浓烈，且有微微的辛辣味。而桂皮的气味很清香，和樟脑丸比较类似，它是皮越薄，香味越浓的说明品质越好。
肉桂和桂皮的区别
肉桂和桂皮的区别有：来源、外观、应用、营养成分、分布、生长环境等。
1、来源
桂皮与肉桂均为樟科植物的树皮，而肉桂一般是指玉桂树的树皮，而桂皮则包括川桂、天竺桂等。
2、外观
桂皮比较薄，多呈黑紫色或黑棕色，内里呈现红棕色，可伴有细纹，其味道较为清新。肉桂的肉质较厚，外皮呈现灰棕色，味道较为辛辣。
3、应用
桂皮主要用于中药和烹饪调料，在烹饪中常被用来调味，增添香气。而肉桂偶尔用于烘焙和香料调味。
4、营养成分
桂皮和肉桂中均含有一定的挥发油，但肉桂含量可能更高。
5、分布
桂皮产云南西部。尼泊尔、不丹、印度也有。肉桂原产中国，现广东、广西、福建、台湾、云南等省区的热带及亚热带地区广为栽培，其中尤以广西栽培为多。印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有，但大都为人工栽培。
6、生长环境
桂皮生于山坡或谷地的常绿阔叶林中或水边，海拔1180—1930米。肉桂喜温暖气候，适生于亚热带地区无霜的环境，最适宜生长的温度为26—30℃，植株在月平均气温20℃以上才开始生长，20℃以下生长缓慢。
以上内容参考：百度百科-肉桂
以上内容参考：百度百科-桂皮
桂皮和肉桂的区别
桂皮和肉桂的区别如下：
1、来源不同，虽然两者都属樟科植物，但肉桂是来自肉桂树的树皮，而桂皮来源的树木较多，一般有天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等等。
2、外观不同，虽然两者都似槽状或卷筒状，但是两者颜色、厚度等方面都有差异，其中桂皮外表多为黑棕色或者黑褐色，还有栓皮、鱼鳞状脱落的龟纹状凹斑，划开看不到油痕；而肉桂表面多为灰色，表面略为平坦，有细纵纹，划之会凸显油痕。
3、用途不同，肉桂有温补的作用，而桂皮一般用作香料，可以应用与做菜、煲汤、卤味、烧烤等等。
简介
桂皮和肉桂的外形很相似，很多人会误以为是同一种东西的不同别名，但其实桂皮和肉桂不是同一种东西，桂皮是采自天竺桂、川桂等树上的树皮，而桂皮是采自玉桂树上的树皮，两者是来自不同树木上的树皮，所以两者不是同一种东西。
虽然桂皮和肉桂都是很好的香料，并且两者都含有较浓郁的香气，在处理肉类食材时可以用来去腥、增香等等，如果是做香料炖肉的话建议用桂皮更好。
桂皮和肉桂的区别
桂皮和肉桂在颜色、营养和自身来源等方面都有很大的区别，肉桂的外表颜色是比较浅的棕红色，它的内里含有丰富的桂皮醛，而桂皮的颜色则比较深，它的表面是比较深的黑棕色或者黑褐色，它所包含的桂皮醛浓度会比肉桂要低一些。
桂皮和肉桂不是一样的东西，肉桂是在樟科肉桂和大叶清化桂晒干后，得到的干皮和枝皮，肉桂的味道比较刺激，但又有一丝甜味，是性热的东西，长期服用绒肉桂可以起到补火助阳、散寒止痛等作用，而桂皮则是由天竺桂和川桂等植物的树皮制作而成的，长期服用它可以达到温中散寒、活血通脉等作用。
桂皮简介
桂皮是一种常绿乔木桂皮树的外皮，桂皮可以做成药物，也可以做成香料，或者它也可以用来制做成桂油，它对身体有着很好的作用，可以健胃、强身、散寒，还可以为我们止痛。、
肉桂简介
肉桂是一种比较常见的中药材，在日常生活中，它也可以作为调料品来进行食用，如果适量的食用它可以起到缓解疼痛、疏通经络等治疗和保健效果，不过要注意的是肉桂是一种热性食物，平时不能过多食用。
桂皮和肉桂区别
桂皮和肉桂在颜色、营养和自身来源等方面都有很大的区别，肉桂的外表颜色是比较浅的棕红色，它的内里含有丰富的桂皮醛，而桂皮的颜色则比较深，它的表面是比较深的黑棕色或者黑褐色，它所包含的桂皮醛浓度会比肉桂要低一些。
