羊排怎么炖最好吃最简单

更新于:2023-11-29 11:46:35 知识问答 万阅读
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羊排怎么炖好吃又简单?

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羊排怎么炖好吃又简单

好吃又简单的炖羊排做法如下:

材料准备:白萝卜、生姜片、料酒、水、锅、羊排、花椒粒、大葱、盐、干辣椒等。

1、首先给羊排焯水锅中加入料酒、大葱段、姜片、花椒。

2、砂锅倒入纯净水加入羊排。

3、锅中放入姜片、葱段、干辣椒、花椒。

4、大火煮开10分钟左右。

5、大火煮开后转中小火炖煮50分钟左右。

6、炖煮好的羊排加入白萝卜。

7、加入白萝卜后加盐调味继续炖煮20分钟左右即可。

炖羊排怎么炖好吃又简单?

羊排500克、大葱20克、生姜20克、花椒10克、枸杞10克、盐2勺、料酒2勺、白醋2勺、白胡椒粉2勺、清水500毫升、香菜20克、鸡精2勺、小葱10克。

二、炖羊排的做法:

1、把羊排放入凉水中浸泡1个小时。

2、把羊排斩成小块。

3、把大葱切成段。

4、把生姜切成片。

5、把香菜切成段。

6、把小葱切成葱花。

7、把羊排块放入锅中,倒入清水,加入料酒,烧开焯水10分钟。

8、锅烧开,撇去浮沫。

9、把羊排块捞出,用清水冲洗干净。

10、把羊排块放入汤锅里,倒入清水,加入料酒、白醋、大葱段、生姜片、花椒、枸杞。

11、小火慢炖1小时。

12、1小时后捞出大葱段、生姜片、花椒,加入盐、白胡椒粉、鸡精炖30分钟就可以出锅了。

13、最后把炖羊排盛入碗里,撒上香菜段、小葱花。

炖羊排的小窍门:

1、我们买羊排的时候要选择小一点的,这样的羊排比较嫩,肥瘦相间,更香更好吃。

2、羊排焯水一定要冷水下锅,这样才能把羊排中残留的血水充分的释放出来。