怎么样做蛋糕简单方法？
材料
主料：鸡蛋3个，白糖20g，盐适量，面粉适量，牛奶半袋，植物油适量。
做法
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打，再打10多分钟，打成奶油状，筷子能立起来就可以了。
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就做好了。
最简单做蛋糕的方法
蛋糕的简单做法如下：
主料：鸡蛋4个、低筋面粉60克。
辅料：牛奶50毫升、食用油50克、白砂糖60、 白醋3滴。
1、准备好所有材料。
2、蛋清分离，其中蛋清，蛋黄分开装，容器不能沾一点水。
3、打发蛋清，这是最重要的步骤。容器一点儿水都不能有，滴2-3滴白醋，先用电动打蛋器低速打发至有小泡泡，然后再放20g糖分三次打发，最后打发至指尖状。
4、蛋黄、牛奶和油一起搅拌均匀，再加入面粉做蛋糊。
5、将打发的蛋白分三次和蛋糊搅拌，要上下翻滚，最终做成蛋模。
6、蛋糊做好后放进烤箱。要震几下，把气泡抖出来。
7、上下150度预热5分钟，然后170°烘焙20分钟就好了。
