炖猪排骨怎么炖好吃
炖猪排骨好吃的炖法如下：
主料：猪排骨700克、莲藕150克、香菇8朵。
辅料：菜籽油适量、酱油10克、蚝油15克、盐2克、黄酒5克、姜片5片、胡椒粉2克、清水1碗。
1、香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂，莲藕去皮切小块，排骨洗净砍断焯水。
2、热锅，放入适量的菜籽油，爆香姜片，倒入排骨翻炒。
3、加入料酒、酱油、蚝油小火翻炒至香，不要炒糊了。
4、倒入清水拌匀转大火，加入莲藕拌匀。
5、倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅。
猪排骨怎么炖好吃又简单
炖猪排骨好吃又简单的方法如下：
主料：排骨。
辅料：玉米、胡萝卜、花椒、大料、葱、姜、盐、黄酒。
具体步骤：
1、排骨让卖肉师傅给剁太小了，先用热水中小火焯一下去掉血水，再用凉水冲洗干净。
2、玉米洗净斩成小段。
3、胡萝卜切滚刀。
4、姜切厚片，稍拍一下，葱切长段。
5、把排骨、葱姜、花椒、大料放砂锅中（冷水下锅）倒入2小勺黄酒，中火烧开，转小火炖十五分钟，把玉米段和胡萝卜块放进继续小火炖1小时。
6、和排骨一起煮玉米比蒸的更香甜、汤也因为玉米更鲜美，加盐调味，继续小火煮3分钟入味，关火上汤即可。
炖排骨怎么炖才好吃
炖排骨炖才好吃的方法如下：
1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
如何炖排骨汤好吃又简单
主料：猪排骨1000克。
辅料：葱姜适量、盐10克、料酒10克。
步骤：
1、想要排骨汤不发腥味道香，排骨煮之前的处理很重要。排骨买回家，一定要清水浸泡，尽量泡掉排骨中的血水，这血水是猪腥味的重要来源。
2、煮排骨汤的器具也很重要，最好是用砂锅明火煮，这样煮出的排骨汤不放味精味道都很鲜美。浸泡好的排骨放入砂锅中，放上一块拍扁的姜块和一段大葱，倒入一勺料酒。
3、添入适量清水，以煮制的过程中不再添水为宜。
4、大火烧开转小火，继续炖煮半个小时，排骨就可以熟透，放盐调味即可食用。用砂锅煮汤注意盖上盖子，这样可以起到焖煮的效果，而且香味不会外溢。
