高蛋白食物有哪些?
高蛋白食物有猪肉、鸡肉、牛肉等肉类食品，有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类食品，有鲫鱼、鳊鱼等鱼类食品，还有黄豆、大豆等豆类食品。而动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例比较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养更高。
高蛋白食物有哪些
肉类
肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，且为完全蛋白质，可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。当肉类蛋白质在人体内被消化时，分解出来的胺基酸即可被吸收。
蛋类
蛋由蛋清和蛋黄组成。蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3。蛋清中营养素主要是蛋白质，含有人体所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。
鱼类
鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质的含量在15～20%，属优质蛋白质，且鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%。
豆类
豆类的营养价值非常高，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。每天坚持食用豆类食品，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。
高蛋白的食物有哪些
高蛋白的食物：
1、高粱米
高粱米含有丰富的矿物质、纤维素，能够帮助降低血糖指数。
2、甜菜头
甜菜头热量很低，含有丰富的抗氧化剂。甜菜头中的甜菜红苷，含有消炎成分并能够提高肝脏工作效率。
3、豌豆
小小的豌豆，却含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素K、矿物质、维生素C等营养成分。
4、鹰嘴豆
鹰嘴豆，别名鸡豆、鸡头豆，具有低脂高蛋白的特点，同时又很便宜，是禽肉和红肉的绝佳替代品。
5、藜麦
藜麦，又称南美藜、印第安麦、奎藜籽等，被誉为“谷物之母”，是一种高蛋白、低热量、零胆固醇的“全能”食物，且含有丰富的纤维素，畅销欧美市场百年不衰。
6、鳄梨
鳄梨也叫油梨，在含有蛋白质的同时，还含有糖类和Ω-6(OMEGA 6)必需脂肪酸，Ω-6能够帮助减少低密度脂蛋白水平，从而降低动脉粥样硬化及患冠心病的可能。别小瞧这种水果，它含有2%的优质蛋白，只比全脂牛奶少一点点，还含有帮助人体消化的纤维素。
7、日本酱汤(味噌汤)
日本酱汤是传统的日本餐，主要原料是豆豉。大豆中的大豆异黄酮，能够帮助降低胆固醇、治疗高血压，并且含有丰富的优质蛋白。日本酱汤还含有益生菌酸奶中才含有的益生菌，能够帮助肠道消化。
参考资料来源：人民网-蛋白质对健身好 10大高蛋白质食物推荐
高蛋白食物都有哪些呢？
奶类食物。高蛋白食物如牛奶、羊奶、马奶等。这些奶中都含有大量的蛋白质，其中，牛奶除供应蛋白质外，更重要的是还可提供丰富的钙质，可有效预防缺钙。此外，脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，对人体是有很多益处的。
肉类食物。高蛋白食物如猪里脊、牛肉、鱼肉和鸡胸肉等。因为人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最相符，且动物蛋白内的蛋白质易消化，氨基酸种类齐全，有不易引起痛风发作的特点。因此，营养价值是所有蛋白质食物中最高的。
蛋类食物。高蛋白食物如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。其中蛋黄中所含的蛋白质略高于蛋清。但由于蛋黄含高达300毫克的胆固醇，所以不宜多吃。而蛋清的胆固醇含量是0。而且蛋黄中含有大量的油脂，其热量是蛋清的6倍，因此，蛋黄也是高热量的食物，对于减肥的人群来说，是不宜多食用的。
豆类及豆制品食物。高蛋白食物如黄豆、大豆、黑豆等。其中以黄豆的营养价值最高，最好的是大豆蛋白。因大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收。研究发现，常吃豆制品还能降低胆固醇，同时还有抗癌的功效。且大豆蛋白中含有丰富的异黄酮，是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。
高蛋白食物有哪些
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肉类
蛋白质是构成动物纤维细胞的主要成分，因此，动物类的瘦肉中蛋白质的含量极高，并且这些蛋白质属于全蛋白，食用后能分解为8中必须氨基酸，促进自身蛋白质的合成，十分适合人类食物。
常见的高蛋白肉类有：猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、肌肉、鹅肉等。
2蛋类
动物的蛋类中也含有大量的蛋白质，尤其是蛋清几乎全是蛋白质，也属于理想的优质蛋白补充食物，尤其是蛋类中含有大部分都是乳清蛋白，人体吸收比较快，吸收率也较高。
常见的高蛋白蛋类有：鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等。
3奶类
奶类中含量最多的也是蛋白质，并且十分适合人体肠胃吸收，营养极其丰富，适合作为蛋白质补充剂使用。
常见的高蛋白奶类有：牛奶、羊奶、酸奶、奶粉、炼乳、黄油、雪糕等。
4豆类
豆类是日常食物中含蛋白最高的植物性食物，这些豆类中含有的虽然是植物蛋白，但大多属于全蛋白，相对谷类来说吸收率高一些，十分适合身体虚弱的人群食用。
常见的高蛋白豆类有：黄豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。
豆制品
豆类中有将近35%都属于蛋白质，营养价值极高，仅次于动物蛋白，更是适合加工成其他豆制品，味道鲜美，口感也极佳。
常见的高蛋白豆制品有：豆腐、豆皮、腐乳、豆浆、豆沙、腐竹以及绿豆汤等。
