咸蛋怎么煮
煮咸鸡蛋制作方法非常的简单，并且取食也是极为容易，但是想要做的好吃却并不容易，煮咸鸡蛋好吃的秘诀是什么呢？下面妈妈网百科就来告诉大家煮咸鸡蛋怎么做好吃，大家学会后就可以在家中制作美味的煮咸鸡蛋啦！
方法一
主料：土鸡蛋、食盐、白酒。
做法：
1、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。
2、另准备一个干净无水的碗放入盐。将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐。
3、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处。
4、20天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可。
方法二
原料：备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。
做法：
1、腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状。
2、再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。
若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土
咸鸡蛋怎么煮好吃窍门
咸鸡蛋是大家非常喜爱的小食品。制作咸鸡蛋并不难，它的口感独特，但是要想做得好吃，还需要一些技巧。
首先，选用新鲜的鸡蛋是非常重要的。一般来说，选用器官完全发育的、有光泽的鸡蛋质量较好。同时要尽量取新鲜的鸡蛋，如果鸡蛋新鲜，制作出咸鸡蛋的口感会更好。
其次，在腌制的过程中应该控制好水的用量和盐的比例。盐的量太多或者水的量不足，都会影响咸鸡蛋的质量。一般来说，需要将鸡蛋放入清水中煮沸5分钟左右，然后取出后放入盐水中腌制约30天。在制作的过程中，每个蛋表面都需要沾上食盐，确保均匀的腌制。
最后，在煮熟之后一定要及时冷却。这样能避免蛋壳的破裂。煮好的咸鸡蛋需要用清水冲洗干净，去除表面的盐分，然后将其入盘，享受美味即可。
总之，咸鸡蛋的制作并不难，但要做到口感鲜美，还是需要一些技巧的。选好材料，控制好腌制的比例，及时冷却，才能做出好吃的咸鸡蛋。
