孕妇可以吃猪肝吗
孕妇可以吃猪肝。
怀孕期间饮食要多样化，可以适量吃猪肝，首先因猪肝中含有丰富的铁、磷等矿物质，适量吃猪肝补充铁元素。其次猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养物质，另外猪肝中含有丰富的维生素A、维生素C等营养物质。并且猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能补充孕妇身体所需要的营养。
孕妇吃猪肝要注意适量，一般每周吃1-2次猪肝，每次吃猪肝量不要超过50克。烹制出来的猪肝，吃时会有许多米粒大小的块粘在肝上，不仅影响美观，而且味道不好。出现这种现象的原因是肝切片后，放置时间长没有及时烹调之故。因此，鲜肝应到炒时再切，做到鲜肝鲜切、鲜炒。
猪肝的选购方法
1、看外表
看猪肝的外表，只要颜色紫红均匀，表面有光泽的是正常的猪肝。
2、用手触摸
用手触摸猪肝，感觉有弹性，无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝。
3、巧选灌水猪肝
灌水后的猪肝虽然颜色还是红色，但明显发白，外形膨胀，捏扁后可以立即恢复，剖切时向外流水。
4、巧选酱肝
在购买酱猪肝的时候，应选购颜色均匀且呈红褐色，光滑有弹性的，切开后，其切面细腻，无异味，无蜂窝。反之，则不能购买。
以上内容参考百度百科-猪肝
孕妇吃猪肝好吗
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孕妇吃猪肝好吗
孕妇吃猪肝有好处。猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等，孕妇吃猪肝对维持视力健康很有好处，也能改善因缺乏维生素A而出现的干眼病、夜盲症等症状。
2孕妇多吃猪肝好吗
孕妇多吃猪肝不好，每100克猪肝中的维生素A含量极高，为推荐摄入量的4-12倍。多吃猪肝意味着维生素A摄入量超标，而维生素A过量，则可能引起胎儿发育异常。
3孕妇多吃猪肝对胎儿的影响
孕妇多吃猪肝导致维生素A摄入过量，会干扰胎儿神经上皮细胞的DNA合成，使细胞分裂周期延长，导致细胞增殖速度减慢，导致各种组织生长、分化异常。最终可能导致胎儿腭裂、畸形。
4猪肝不是维生素A的理想来源
孕妇吃猪肝补充维生素A并不是理想选择。猪肝容易富集毒素，残留重金属、兽药等，也很容易食用过量。而食用胡萝卜、南瓜、红薯和深绿色叶菜（空心菜、菠菜、西兰花等）等，同样能提供足量的维生素A，且安全性高。
