鸡翅怎么做好吃
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炒鸡翅怎么做好吃
用刀把鸡翅砍成两半，将鲜姜切薄片，青红辣椒去籽切块，大蒜切片。锅中倒油，将鸡翅和姜片同入锅中翻炒，炒到鸡翅皮表面微焦，鸡翅鼓胀。放入盐、生抽、蚝油调味调色，翻炒均匀后将青红辣椒块和蒜片倒入锅中，混合均匀即可出锅。
1、用刀把鸡翅砍成两半，将鲜姜切薄片，青红辣椒去籽切块，大蒜切片。
2、锅中倒油，将鸡翅和姜片同入锅中翻炒，直到炒到鸡翅皮表面有微微焦，鸡翅鼓胀胀。
3、放入盐、生抽、蚝油调味调色，翻炒均匀后将青红辣椒块和蒜片倒入锅中，混合均匀即可出锅。
鸡翅怎么炒才好吃
茄汁鸡翅
用料：鸡翅中7只、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙、料酒1汤匙、水100ML
盐
做法
1.鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味
2.焯水后洗净血沫和杂质备用
3.平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄
4.番茄酱1.5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中
5.烹煮至汤汁收干，加盐调味即可。成品~
小贴士
不过上色的时候要注意盯着火候，火候不到没颜色不好看，火候过了很容易出现焦色
香橙鸡翅
用料：鸡翅400克、橙子2个、生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗
做法
1.将橙子洗净，用盐在橙子皮表面搓一下。
2.将橙子皮削下来，去除白膜。
3.将橙子皮切成丝。
4.将橙肉切成小块备用。
5.将鸡翅洗净，焯水后备用。
6.热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒。
7.放入焯过水的鸡翅翻炒。
8.加入生抽，略炒一下。
9.加入水、醋和蜂蜜。转中火焖。
10.焖至汤汁快收干。倒入橙子果肉。略炒即可出锅。
小贴士
用香橙来入菜，去腥味的同时还可以增加酸甜的口味，很开胃。橙子皮上的白膜要去掉，要不然会有苦味。
