五香鹅蛋怎么做流油多又好吃？
原料：
大鹅蛋30个（个数根据自己情况来定），盐一斤半，五十二度白酒，花椒、大料、香叶、桂皮、良姜，五香就是地道的五香料。
步骤：
1、大鹅蛋清水洗两遍，把鹅屎洗干净，晾干。
2、鹅蛋在酒里泡个澡，放进罐子里，一层鹅蛋一层盐码好。
3、五香料放锅里，加适量水煮沸，晾凉，浇进放有鹅蛋的罐子里。
小贴士
1.鹅蛋要晾干，不能带水。2.盐和五香料比例可自己调，但是盐一定要多。3.鹅蛋在酒里泡个澡是油多的关键
不喜欢太咸的朋友，30天后可以取出一个鹅蛋煮下吃，觉得口感合适就全部取出煮熟。喜欢咸的朋友，45天左右可以全部取出开封吃鹅蛋啦，咸淡可口，黄色的鹅蛋油流出来，真是控制不住自己的食欲啊！
??五香鹅蛋怎么做好吃
自制五香咸蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋）
原料：新鲜鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋均可（我用的是鸡蛋，还放了两个鹅蛋），盐，花椒，茴香（八角），香叶，桂皮
做法：
1、将鸡蛋用清水洗净，晾干，准备腌蛋的坛子也洗净，晾干。
2、将鸡蛋一个个小心的放入坛子里，要注意的是：鸡蛋和坛子内部要保证绝对是晾干了的，要不然会长毛的。
3、锅内放清水，水的量大约是坛子容量的2/3吧，开火，放入花椒，茴香（八角），香叶，桂皮，再放盐，盐的数量是这样掌握的：不停的放盐，搅拌使其溶化，再放，溶化，直到盐放进去不再溶化了，也就是说盐水已经饱和了，那就可以了。再煮一小会儿，使大料的味道释放出来。
4、将盐水凉透，倒进放好了鸡蛋的坛子里，将坛子盖好，密封一下更好。
5、OK！就是这样简单，20天之后就可以了，随吃随煮，味道好极了，蛋黄会流油的，绿色食品哟，快试试吧。
还有，鸡蛋吃完以后，盐水也可以重复利用，不过必须再次煮开，晾凉，如果再加水的话也要再加盐哟。
