茼蒿炒肉怎么做好吃
茼蒿炒肉丝
将准备好的茼蒿清洗干净之后，去掉根部和叶子。将茼蒿的水分沥干之后用刀切成3-4厘米长的小段装盘备用。
猪瘦肉清洗干净之后改刀切成筷子粗细的小条，放入一个大小合适的碗中，盐小半勺、料酒1勺、胡椒粉小半勺、生抽1勺、一个鸡蛋清。然后用手抓拌均匀，放入1勺淀粉抓拌均匀、放入植物油搅拌均匀，将猪瘦肉腌制10分钟左右。
把大蒜拍碎剁成蒜末、生姜切成末、干辣椒切成丝，然后装盘备用。
锅中添水大火烧开，放入一勺盐和几滴植物油，把茼蒿倒入锅中，大火焯水10秒钟，把茼蒿焯一下水，用以去除茼蒿的异味，然后捞出来把水沥干备用。
热锅冷油放入瘦肉丝小火滑散，然后开大火把肉丝炒熟，先盛出来把油沥一下。
锅中留底油，把切好的姜蒜末和干辣椒用小火炒香。
调料香味炒出来放入肉丝和茼蒿杆，依次放入食盐1勺、鸡精1勺、白糖小半勺。
继续大火翻炒均匀，最后放入1勺水淀粉，继续翻炒均匀出锅成菜。
茼蒿牛肉怎么炒
茼蒿炒牛肉
食材：茼蒿1把、熟牛肉1块、干辣椒4根、蒜3粒、生抽、蚝油。
做法：
1、需要的食材准备好，我用的熟牛肉。
2、牛肉顺着纹理切成小片，根据自己喜好切成细条也行的。
3、茼蒿摘洗干净，淋干水分，切成适中的长段。
4、干辣椒冲洗掉灰尘，切成小段，蒜粒剥皮用刀拍碎。
5、炒锅加热倒入油，放入蒜碎，干辣椒爆香，加入切好的牛肉片，翻炒1分钟。
6、再加入茼蒿段，翻炒1分钟茼蒿变软。
7、茼蒿变软后，只加1勺生抽，蚝油调味，不需要加盐。
8、继续混合翻炒1分钟，即可关火出锅啦。
9、特别简单的一道小炒，荤素搭配营养全面，家常而不失美味。
肉炒茼蒿菜怎么做好吃
前言
材料
主料：茼蒿菜、五花肉、姜、葱、胡萝卜、蒜、东古酱油、料酒、花椒面、盐、鸡精；
辅料：
肉炒茼蒿菜
1
准备食材
2
茼蒿菜洗好切开
3
热锅放油七分热，葱姜爆香放入五花肉翻炒，放点料酒
4
先放入茼蒿菜根部炒一下
5
在放入茼蒿菜顶部继续翻炒
6
放酱油花椒面炒下
7
放鸡精出锅
茼蒿怎么做好吃
好吃的茼蒿做法如下：
工具/材料：蒜、姜、干辣椒、食用油、盐、鸡精、生抽。
1、将蒜切碎。
2、将姜切碎。
3、将干辣椒切段、茼蒿切段。
4、炒锅中油温5成热时，放入姜末、蒜末、干辣椒、盐，爆香，放入茼蒿，静置30秒后，炒散。
5、继续翻炒2分钟，调入鸡精、生抽，炒匀即可。
茼蒿炒肉的做法 茼蒿炒肉丝怎么做
1、食材：茼蒿300克、猪五花肉100克、葱、姜、蒜 适量、花生油、味精适量、大料粉、花椒粉适量、盐，味极鲜酱油，蚝油适量。
2、将茼蒿去掉根部，洗净，切成2厘米长的小段备用。
3、将猪五花肉去皮洗净，切成丝备用。
4、把葱切成小段、姜切成末、蒜切成片备用。
5、炒锅里放入花生油，待油五成热时，把猪肉丝入锅，炒至变色发白。这里花生油要放的多一些，茼蒿吃油。
6、再把葱，姜，蒜入锅煸香。
7、再加入1勺盐，1小勺大料粉，1小勺花椒粉，2勺味极鲜酱油和2勺蚝油调味增色。
8、然后把茼蒿段入锅翻炒至九成熟，菜汤收干。
9、最后再放入1小勺味精，炒拌均匀后，出锅盛入盘子里，一盘好吃的茼蒿炒肉丝就做好了。
茼蒿炒肉的家常做法 茼蒿炒肉怎么做
1、原料：茼蒿250克、猪瘦肉100克。调料：葱花、姜丝、花椒粉、料酒、酱油、水淀粉、盐、鸡精、植物油各适量。
2、苘蒿择洗干净，切成段；猪瘦肉洗净，切成丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，腌渍15分钟。
3、锅内倒油烧热，加葱花、姜丝和花椒粉炒香，放入猪瘦肉丝滑熟，倒入茼蒿段炒熟，用盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
