炖鸡翅中怎么炖好吃又简单 炖鸡翅中的小秘诀
炖鸡翅中是一道常见的家常菜，许多朋友的家里都会做这道美食，那么炖鸡翅中怎么炖好吃又简单呢？把鸡翅中先进行焯水，之后用香料煸香，再进行炖煮，这其中也是有不少秘诀的。有对鸡翅中美食感兴趣的朋友可以继续往下阅读。
怎么炖鸡翅中
1、前期准备：先把鸡翅中提前从冰箱取出来解冻、洗干净。准备好葱、姜、蒜等配料，和生抽、老抽等调味品。
2、焯水：在锅中加水，把解冻好的鸡翅中放入锅里煮5分钟左右捞出来。可以去除鸡翅中的血腥味，这一步很关键。
3、煸香：在锅中倒入适量的油，放入葱、姜、蒜等配料，用大火炒香，然后放入鸡翅中进行煸香。
4、炖煮：加入没过鸡翅的水，用中小火焖20分钟左右，把汤汁收紧，就可以出锅了。
炖鸡翅中的小秘诀
炖鸡翅中怎么炖好吃又简单？相信看完上面的文章之后，大家心里都有了一定了解。鸡翅中是一种很常见的食材，有各种各样的做法，而炖鸡翅中又是比较常见的一种，在处理鸡翅中的时候，焯水是必须要有的，在烹饪的时候，要控制好火候，汁水不能太多，也不能太少。
鸡翅怎么炖又嫩又好吃
鸡翅炖又嫩又好吃的方法如下：
1、蜜汁鸡翅配料表：鸡翅，料酒，老抽，生姜，食盐，油，黄瓜。
2、黄瓜切片装盘，将鸡翅解冻，划几刀，一是为了容易熟，而是为了入味。刀花其实也
很好看。
3、将锅中谁煮开，这里一定要注意，水沸腾后才能将鸡翅放入水中焯，这样热水下过鸡
翅肉质不会变老变柴，可以适当放点生姜下去，去除腥味。
4、将焯好的鸡翅，沥干水分立即用冷水冲洗，这样肉质会变得紧绷有弹性。接着倒入料
酒，老抽，生姜，食盐腌制，15分钟左右。
5、锅里倒入油，油温8层热左右把鸡翅下锅，翻炒。适量的放点白糖，帮鸡翅上色色，
最后在淋一次料酒，收汁即可起锅。可以预留一点汤汁最后浇在已经在盘的鸡翅上。
