鲜花椒和干花椒做饭有区别吗

更新于:2023-12-14 09:59:13 知识问答 万阅读
最佳答案新鲜的花椒和干的花椒营养价值有什么区别千花椒和花椒的区别

新鲜的花椒和干的花椒营养价值有什么区别

秋天的花椒最好,等都红了之后在摘,一般的是干的花椒比较好,炒出来很香,新鲜的炒的好象味道不是很好

千花椒和花椒的区别

1、形态特征不一样。干花椒是固体,是一颗一颗的颗粒状。花椒油是液体,是从花椒里面提炼出来的一种食用植物油。

2、两者口感不一样。干花椒的味道比花椒重,干花椒以麻为主,麻时间比较久。花椒油的麻味相对没有那么重,花椒油的香味浓烈,麻椒香。

3、两者色泽上不一样。麻椒颜色浅,偏向于棕黄色。花椒油颜色重,偏棕红色。