苹果放久了还能吃吗？
放久的苹果散发出了发酵或者酒味。如果在外观上没有明显的异常，口感上还可以接受，本着节约的原则，还是可以吃的。\x0d\x0a因为，水果(特别是苹果)在长期储存过程中，可能因为缺氧，转而进行无氧呼吸，将苹果内部的糖类物质转化为酒精。于是，我们就闻到酒味了。\x0d\x0a这里还要同那些已经变软变黑发出酒味的苹果区别一下。因为，这种发酵的苹果上很可能存在其他有害的杂菌，这样的果子最好参按照霉变果子处理。\x0d\x0a不同的烂果子要区别对待。那些因为碰撞和冷冻造成的烂果子，还是可以吃的。至于那些因为霉菌感染变质的果子，还是尽快送入垃圾箱吧。
苹果放久了，还能吃吗？
苹果放久了，但是没有发生霉变和腐烂的是可以继续食用的，只不过水分和营养成分会有部分丧失。
观察苹果的颜色
1、如果苹果仅仅是外表发黄，则并不会影响苹果的食用。这都是因为苹果放置的时间变长，内部的营养物质不断地流失，最终才出现了变黄的情况。
2、变黄的苹果，很多时候并没有出现变质的情况，只是苹果的营养流失，已经没有刚买时候，这么全面了。
3、在没有出现腐烂、变质的情况下，就需要我们及时，将已经发黄的苹果吃完；防止出现腐烂，而让苹果失去食用的价值。
扩展资料：
苹果放置时间：
1、苹果除了是一种营养丰富的水果外，保质期也很长。在很多情况下，在水果摊贩的精心照料下，苹果可以存放整整一年。
2、对于黄苹果来说，除了养分的流失，很多时候水分也会流失。像这样的一个苹果，即使我们不吃它，也可以站很长时间。
3、只要内部没有腐烂，这些黄色的苹果最终可以被放置，直到水分全部流失，整个苹果体积缩小。
参考资料：人民网-水果易坏保存有4高招
