干虾仁冬瓜怎么炒好吃？
干虾仁炒冬瓜；主料；冬瓜、干虾仁、冰糖、姜 ；干虾仁炒冬瓜的做法步骤；1. 冬瓜削皮洗净切块；2. 干虾仁洗净用半碗水浸泡；3. 一点姜丝，二小块冰糖一，秘诀就在这；4. 清爽回甘的虾仁烩冬瓜做法简单，锅中放少许油，把冬瓜放入翻炒均匀，加姜丝和盐，然后把泡虾仁和泡虾仁的水一起倒入，加2小块冰糖就把这道菜的鲜味提出来了，烧到冬瓜绵软后即成
冬瓜炒虾仁怎么做才好吃？
冬瓜和任何食材搭配，都使得营养元素变得很丰富，主要这也是因为冬瓜含有的营养元素就很多，所以冬瓜炒虾仁这样的佳肴，更是拥有很多人体需要的，对人体各方面营养补充，也是有着很关键的供给作用，而且制作这样的佳肴还非常简单快捷。
材料
主料：冬瓜300g、虾仁200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量
冬瓜炒虾仁
1
虾仁
2
剔出虾线，用开水烫2次
3
水淀粉，备用
4
香肠和葱花备好
5
冬瓜
6
去皮去瓤后清洗干净，切成片
7
锅中加入少许植物油，当油温变成七成热时，加入切好的香肠冬瓜迅速翻炒
8
当冬瓜炒熟后，加入焯好的虾仁，加入少许盐、葱花、姜片、蒜片大火翻炒均匀，出锅之前加入调好的水淀粉，再滴几滴香油，出锅装盘就好了
小贴士
不要加生抽和老抽。
冬瓜虾仁怎么炒
冬瓜虾仁的炒制方法如下：
主料：虾仁100克；冬瓜350克。胡萝卜少许；芦笋一个。
辅料：蒜4克；姜5克；葱3克。
1.虾仁去虾线洗净，加盐加料酒腌制片刻备用。
2.将冬瓜切成手指般粗细的条，胡罗卜对半切开，切成虾仁状，芦笋一根，切成冬瓜长短，芦笋也可用黄瓜，黄瓜切成虾仁状。
3.碗中盛水，放入适量盐、鸡精、胡椒粉，再加入少许淀粉搅拌均匀备用。
4.锅中烧开水，加点油，再加适量的盐，放入冬瓜配料，开锅捞出食材控水，过凉水，口感更佳。
5.热锅少油，放入虾仁，虾仁炒至变色盛出备用。
6.热锅倒油，葱花蒜末炒香，放入所有食材和调好的料汁，快速翻炒，出锅装盘即可。
怎么做虾仁炒冬瓜
1、用料：冬瓜适量、虾仁8个、姜8片、盐少许、料酒2勺、生抽3勺、米醋3勺、白砂糖少许、胡椒粉少许。
2、将虾仁切成小块，放入料酒、盐、姜末腌制一会儿。
3、冬瓜切片备用。
4、锅中倒油，将腌制好的虾仁下锅翻炒至8成熟，盛出备用。
5、锅中倒油，放入姜丝煸香，倒入切好的冬瓜片。大火翻炒片刻后，倒入生抽。再翻炒一会儿，加入清水于锅内冬瓜齐平。中火盖盖焖煮。
6、待冬瓜透明，加入事先炒好的虾仁，倒入适量米醋、胡椒粉、糖，大火翻炒收汁后盛出即可。
虾仁冬瓜怎么炒好吃 冬瓜炒虾仁的做法
1、备好冬瓜，虾仁。
2、冬瓜去皮洗净切成小丁，虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟。
3、锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起。
4、热锅倒油。
5、油温7分热倒入虾仁炒至变色。
6、再把冬瓜下入炒出香味后加盐。
7、加入开水烧开。
8、加入白胡椒粉调味。
9、加入鸡粉调味后熄火出锅。
10、盛入碗中撒上葱花即可。
