做鱿鱼时都需要什么调味料？
做鱿鱼须的调味料，根据你做什么口味的由于来调整的。
一般炒鱿鱼的话，不需要太多的调味料，调味料过多就会遮掉鱿鱼的鲜味，放一点生抽白糖盐即可。
如果做铁板鱿鱼的话，那么需要孜然粉，芝麻味极鲜酱油洋葱等等。
做鱿鱼时都需要什么调味料
青椒炒鱿鱼
食材和调料：鱿鱼、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、盐、豆豉
1、将整条新鲜鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平;鱿鱼须和鱿鱼肉分开放在配有白醋、料酒及少量盐的水中浸泡20分钟;
2、去掉骨、内脏和杂物，用刀将内膜刮一遍，去掉附着物和粘液;
3、翻过来将深色的外膜小心撕去;
4、把鱿鱼洗净，斜切十字花刀;鱿鱼须去爪壳，切段;青椒切小块;少许豆豉剁碎;
5、将鱿鱼入80度水温中，焯烫至蜷曲且成白色(一般10-15秒)，立即捞出控水;
6、起油锅，爆香姜、蒜和豆豉，放入青椒，翻炒至断生;
7、大火入鱿鱼拌均，入料酒、生抽、盐调味即可。
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;而其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。青椒含有的维生素比较高，可以有美容养颜的作用，同时和由于一起搭配可以促进骨骼的生长，而且还可以有缓解贫血的作用，是不错的促进食欲 ，预防疾病的食谱。
炒鱿鱼加什么调料
1、制作时，需要先把鱿鱼清洗干净，然后将其切成小块，这样会更容易入味，并且营养也更容易吸收。
2、另外，您也可以在炒鱿鱼时加入一些葱、姜和蒜瓣，这样可以起到很好的烹饪效果。
3、如果想要增加鱿鱼的味道，则可以加入一些辣椒粉或者胡椒粉。通常，我们可以将鱿鱼去皮后，用盐和淀粉腌制一段时间，使其变得更美味。为了提高鱿鱼的风味，最好选择新鲜的鱿鱼。
