酸菜鱼这个菜用什么酸菜比较好？有专门烧酸菜鱼的酸菜吗？
酸菜鱼用的酸菜都有专门的酸菜的，超市里就有很多酸菜鱼用的酸菜，都是那种袋装的，我们这边也喜欢吃酸菜鱼，用的比较多的是捎伊份酸菜鱼酸菜，味道蛮不错的。4
哪种牌子的酸菜做酸菜鱼好吃？
直接买酸菜鱼的调料吧，如果你不大会做的话，好人家、金宫都可以。
酸菜的话，我觉得都差不多。四川产的
什么牌子的酸菜做酸菜鱼好吃
做酸菜鱼的酸菜是南方酸菜 南方酸菜选用的芥菜为主 芥菜梗多叶少 汤多汁浓 发酵过后色金黄，香清新，味醇正，形规整，只有这样的酸菜才是好的酸菜。我一般选用的是南方出产的津山口福酸菜，老坛发酵，香味好，酸度适中，可以试试。
