米豆腐是用什么材料做的
米豆腐是用早稻米做的，具体制作流程参考如下：
工具／原料：米豆腐一块、青菜叶适量、剁椒适量、盐适量、油适量。
1、米豆腐一块，切成正方形的小块。
2、青菜叶子切碎。
3、油锅放水烧开，把米豆腐倒进去。
4、再次开锅后放入青菜叶子。
5、煮至菜叶子变软，放入适量剁椒，翻拌均匀。
6、出锅前放入适量盐调味即可。
7、成品图。
米豆腐是用什么材料做的
米豆腐是用大米做的。
米豆腐是川渝、鄂、湘、黔武陵山地区的地方小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加食用碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人口味的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。
此小吃口感润滑鲜嫩、酸辣可口。制作米豆腐的大米以籼米为好，碎米也行，但最好不要使用粳米或糯米，因为粳米和糯米的粘性较大，不适合用来制作米豆腐。
豆腐保存方法
1、冰箱保存：如果只是保存1~2天就会吃，可以将豆腐放入袋子中系紧密封好，然后放入冰箱冷藏室中进行保存，这样第2天或第3天吃也不会坏。
2、煮熟保存：可以将豆腐放入水中撒一点盐，开火煮三分钟。这样可以将豆腐里的细菌杀死，同时将豆腐里的一些水分煮出来，煮好之后将豆腐放在阴凉通风的地方，也可以保存很长时间。
3、食用碱水保存法：取适量食用碱，加入适量热水，按照食用碱和热水1：3的比例配制成热碱水，将买回的豆腐泡12～20分钟后，再把豆腐用清水清洗干净，这样可以使豆腐在一个星期内不会变酸和发粘。
