南瓜干怎么做好吃又简单
如下：
主料：南瓜6000克。
辅料：白糖30克、盐10克、花椒粉20克。
步骤：
1、准备好新鲜老南瓜。
2、南瓜切开，掏净南瓜籽。
3、南瓜去皮、洗净，切成0.5cm厚的片状（共两盆）。
4、用棉线一一穿好，挂在太阳下晾晒。
5、准备好花椒粉和食盐。
6、南瓜晾晒至疲软。一部分加入白糖和食盐。
7、腌制出水分。
8、剩余一部分加入适量盐，倒入花椒粉，腌制出水分。
9、挤净水分，重新拿到太阳下晾晒。
10、晒制完全无水分。
11、锅中水开，隔水将晒干的南瓜蒸至透明。
12、蒸好的南瓜再次挂到阳光下晾晒至干。
13、晒制好的南瓜干口感柔韧有嚼头。
南瓜干怎么做好吃又简单
南瓜干好吃简单的制作方法：
用料：南瓜3个、辣椒粉或干辣椒看个人喜欢、糯米粉、盐炒一个菜的量、白糖看个人喜好。
步骤：
1、南瓜第一次晒差不多这么干这是切厚片的，捏去中间部分还是软的！还有一点水份。
2、蒸一下拿出去晒。一定要垫高晒。
3、糯米粉搅拌成糊，放了一点红糖和白糖。
4、不能太稀了会漏到纱布下去，太厚了又不容易裹着南瓜干。
5、不喜欢吃太多糯米粉的可以浇上去再蒸也可以，大概10-15分钟，粉变透明就好了。
6、一锅不辣的出锅。
7、出锅可以撒一点辣椒籽。
南瓜晒成干后怎么做好吃
1.蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡发，不要泡太软，然后用蒜苗和干辣椒爆炒。
2.南瓜干炒肉丝：南瓜干温水泡软后，炒肉丝，加入辣椒丝。
3.南瓜干炖土豆。
4.做成咸菜。
5.把南瓜干切成丝，然后用咸菜，泡过的黄豆炒。具体：先把泡过的黄豆倒在油锅里炒一下，炒出香味然后把水倒入锅中，将黄豆煮一下，捞起。再在锅里放入适量的油，然后在依次倒入咸菜，南瓜丝，加入调料，盐不要多，可能也不需要盐，因为咸菜是咸的。很好吃的！
6.南瓜汤。
7.可以做成酱南瓜撒。
8.蒸肉时做垫底，又香又面。
9.煮稀饭时切入小一点点南瓜丝。
10.用五花肉炖，不要太久。
11.烧肉吃。
12.油炸。
13.用水泡一下，煮粥或者蒸米饭都可以放。
14.用热水洗下，放在屉上蒸吃。
15.南瓜干年糕： 在糯米面里混合南瓜干，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
