焖煮嫩南瓜（简单好吃）怎么做
用料
嫩南瓜 1只
青椒（可减） 1只
蒜瓣儿 2粒
食用油 四五勺
盐 一勺
生抽 一勺
白砂糖 半勺
焖煮嫩南瓜（简单好吃）的做法
选择一枚大小合适的葫芦娃（嫩南瓜），清洗干净
切成小丁，还可以更小更均匀一些~这是一人份的食量，南瓜量可以适当加一点。注意看瓤，确实很嫩不用掏籽。最近迷之喜欢青椒味，所以洗净切块儿一个，辣椒籽掏空用水冲了下怕太辣。其实能选比较肥厚不辣的青红椒也可以~
锅烧热了下食用油，看南瓜量决定，油不能太少~丢压破的蒜瓣和青椒，稍微炝炒了放南瓜一起炒至稍软变色。丢半勺盐和半勺砂糖，继续翻炒一会儿
感觉炒的差不多了（油渗进南瓜，有点香味半熟），加入一大碗白开水，冷热均可，稍微没过南瓜。加入一勺生抽，拌匀。根据味道加入剩下半勺盐，顺序不要换。继续中火炖煮~
因为加砂糖和南瓜本身，炖煮了汤会起糊冒泡，有点炒糖汁的感觉。根据个人口味可以加点蚝油、鸡精、砂糖等，都不加也很好吃。煮十分钟观察汤汁粘稠度，锅铲试下南瓜绵软没，不够的话沿锅壁加点白开水继续炖煮。
十五分钟基本都能起锅了，铲进盘子浇汤汁，可以撒点葱花点缀下，没有的话也别学我放青椒粒，生的有点辣，不如炖煮入味的青椒块好吃，喜欢的可以加点青椒~汤汁可以留多点，单吃拌饭两相宜。
南瓜怎么煮好吃又简单 南瓜好吃又简单的煮法
1、先把要用的南瓜去皮，皮一定要去干净。
2、把去皮的南瓜，切成小块，注意大小要均匀。
3、开火，锅里放入适量的水，加入适量姜片。加姜片主要是为了综合下南瓜的味道，同时对胃不好的人来讲，加姜片有暖胃的作用。
4、等水温上来后，倒入切好的南瓜。
5、加入20g冰糖，这个份量可自行调整，如果喜欢甜可多放点，但也不要太多了。
6、盖上锅盖，煮沸后，再用中火煮五分钟左右为宜。
7、确认南瓜煮到八成熟左右时，加入枸杞。
8、再次盖上锅盖，用另火再煮两分钟左右。
9、如果不是用高压锅，可以用筷子确认一下，南瓜是否已熟。
10、最后把南瓜盛到碗中，就可以了。
