烤红薯和蒸红薯的热量是一样的吗 烤红薯和蒸红薯的热量是不一样的
烤红薯和蒸红薯
1、烤红薯是用地瓜烤制而成的食品，每100克烤红薯中大约含有20.7克碳水化合物、2克蛋白质、0.1克脂肪、3.3克纤维素。
2、烤红薯是一种非常著名的地方小吃，在家中可以用微波炉制作，有条件的可以用烤箱制作，街边的烤红薯多半是用燃烧的煤炭烘烤制成。
3、蒸红薯只需清洗干净后放置到蒸锅中蒸熟即可，每100克蒸红薯中大约含有12克碳水化合物、0.9克蛋白质、0.06克脂肪、1.8克纤维素。
4、烤红薯和蒸红薯在营养价值上有所差异，但对于人体吸收营养来说差别不大，从健康、卫生的角度来说，食用蒸红薯比烤红薯会更加健康一些。
烤红薯和蒸红薯热量一样吗？
红薯也叫番薯，甘薯，山芋。由于地区不同，人们对它的称呼也不同。山东人叫地瓜，此地瓜不是我们南方人认知里的那种地瓜。四川人称为红苕，会做甜品，炖汤，入菜。拔丝红薯等。北京人称其白薯。福建人称其为红薯。我们宁波称这个就是番薯。番薯分，白心番薯或红心番薯。
据说它是从外国传入我们国家的，而旧时我国人习惯把外国有关称为番，外国叫番邦，所以红薯也被称为番薯。
红薯的做法很多，煎煮蒸炸晒干等。
所以我们就有了疑问，怎么烹饪的热量低，当然除了原始的蒸，我更喜欢吃冬天拉着小车大爷那个炉子里的烤红薯，却也有时常担心会发胖的问题。所以来看看下图对比下烤红薯和蒸红薯的各自热量情况
图三是每一百克烤红薯的热量
图四是每一百克蒸红薯的热量
就直观数据来看，同等分量下，烤红薯的热量会比蒸红薯高，因为烤制的红薯更热气，蒸锅内蒸的红薯不会干巴巴的，但是烤的红薯在烤制过程里会变得更干硬一些，所以蒸红薯会相对的热量更低一些。
但是不可否认，烤红薯很好吃啊
不管是蒸，还是烤，适量的食用，都不会对身体造成太过度的负担。不要暴饮暴食就可以了。
烤红薯和蒸红薯哪个热量高？
区别：
烤红薯比蒸红薯热量高是因为烤红薯更热气，准确来说，烤红薯更烫更硬更干，有一定导致口腔溃疡与炎症的可能。所以蒸红薯是肯定健康点的。
不过也不能否认烤红薯的美味。食材烤时肯定会比蒸煮时热量更高，那是因为都要加很多油，孜然粉，辣椒粉等等调料上去。且油脂在高温之下会变得不健康，不仅营养物质全部被破坏，而且会产生有害物质。这就是不应该常吃煎炸烧烤食品的原因。
做法介绍：
烤红薯，又名烤地瓜、烤番薯，还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了，届时香甜可口，是一道名副其实的美味。
有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。
烤红薯最早作为街头小吃是在台湾，烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边，小巷子中。在我们农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩，十分香甜可口。
蒸红薯和烤红薯的热量一样吗 蒸红薯和烤红薯的热量不一样
红薯是人们在日常生活中常见的食物之一，蒸红薯和烤红薯是比较常见的红薯做法，那么，蒸红薯和烤红薯的热量一样吗？蒸红薯和烤红薯的热量是不一样的，蒸红薯的热量为60—70大卡/100克，而烤红薯的热量为90—100大卡/100克。关于蒸红薯和烤红薯还有哪些区别，如果各位感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。
蒸红薯和烤红薯有哪些区别
1、做法不同。蒸红薯一般是使用高压锅或电饭煲来做，利用水的热气将其蒸熟，而烤红薯是使用火烤或者烤箱、空气炸锅等，利用高温将其烤熟。
2、口感不同。由于蒸红薯是用水气来蒸的，里面含有许多的水分，吃起来软糯、清甜，而烤红薯在烤的时候会蒸发较多的水分，所以糖分的占比就会增加，吃起来香甜酥松。
3、香味不同。蒸红薯的水分较多，散发出来的是自然清新的红薯味，味道比较淡，而烤红薯经过高温的烤制，蒸发了不少水分，散发的是像糖一样的香气，且味道香浓。
4、存放时间。蒸红薯由于水分较多，所以并不能保存过长时间，而烤红薯的水分较少，存放时间相对来说会长一些。
