梅子酒的做法
导语：梅子的做法是很多的，不如下面我把它的酒的做法告诉你吧。
梅子酒的做法
食材：
主料青梅2500g
辅料：冰糖适量，九江双蒸酒5l
做法：
1.青梅挑选个大，质硬，皮青的
2.用盐水浸泡后用凉开水彻底洗净
3.彻底晾干，必须一点水都不挂
4.这是2.5L的九江双蒸酒，据说这个泡青梅效果最好
5.开盖后倒出一碗酒
6.青梅逐个在这碗酒内洗净
7.过酒的青梅放入酒瓶内
8.冰糖按个人口味添加，这个在酒的作用下会消耗掉糖份，据说5斤酒兑3斤冰糖，我不太爱吃甜，所以放得比这个标准要少
9.加完冰糖后封盖，保存三个月就可以喝了，但是梅子酒泡的时间越长越好喝，一般一年才开封小贴士梅子一定要洗净晾干，否则梅酒会变质向你推荐： 青梅的做法
自制梅子酒的做法，自制梅子酒怎么做好吃，自制
此法和方法二的制作方式类似，只是酿制的酒采用了上海崇明的米酒浸泡，其口味更清淡。
①先将梅子洗净、晾干，在大口瓶中放入冰糖。
②再铺上一层新鲜的梅子。
③一层梅子，一层冰糖，瓶口留有余地。当然，梅子越多，浸泡出来的梅子酒的果香味更浓。
④再将崇明出品的米酒灌入瓶中，加盖密封保存(搁置阴凉地，勿见太阳)。
⑤一月之后，再打开瓶盖尝试口味如何，此时还可以继续加入适量冰糖，直至三四个月之后梅子出味
自制梅子酒做法 自制梅子酒如何做
1、材料：梅子2000克，白酒2000克，冰糖400克。
2、把梅子洗净用凉开水过一下晾干水。
3、放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒。
4、加冰糖比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5。糖分几次添加.不要一次加完，糖多可以减低酒的度数。
5、盖上盖密封保存，过了一个月，尝试一下味道，之后还可以继续追加冰糖，直至三四个月之后（每个月晃动一下瓶子），此酒才能饮用（否则，梅子不能充分出味）。
