红薯怎么炖好吃又简单
南瓜炖土豆红薯的做法：
主料：南瓜100克，土豆100克，红薯 100克，山药50克。
辅料：盐3克，葱花10克，老抽1欧克，食用油 30克。
制作过程：
1、食材全部切小滚刀块备用。
2、热锅凉油放葱花炝锅。
3、倒入食材翻炒放一勺酱油。
4、酱油上色均匀后倒水 加入适量的盐盖上锅盖炖十多分钟左右。
5、开盖后翻炒几下收汤后装盘。
红薯怎么煮更好吃
第一步、开水下锅
煮红薯之前先坐锅烧水，利用烧水的时间把红薯带皮洗净。等到锅里烧开以后，打算煮整只红薯的就整只下锅，打算去皮的就去皮后再煮，打算切块的就切块后再下锅。
开水下锅是煮红薯必须遵守的准则，煮整只红薯的时候，开水下锅或冷水下锅的区别不是很大，但如果是切块后再煮就必须开水下锅，否则你煮出来的红薯不仅可能会发黑，还会严重影响红薯的口感和味道。
第二步、添加辅料
红薯下锅以后，咱们还可以在锅里加入一点点小苏打，这是饭店里煮红薯的秘诀，能让红薯看起来更加饱满，吃起来又香又甜，口感还非常的绵软。
如果你希望煮出来的红薯更加香甜好吃，此时还可以在锅里放点白糖或蜂蜜，煮出来的红薯会更加美味。
第三步、小火慢煮
等锅里再次烧开后就可以改成小火了，就这样慢慢地煮20分钟左右，用筷子插一下红薯，如果能轻松穿透就说明煮熟了。如果想要吃口感更加软糯一点的，可以再继续煮10分钟左右。
之所以要用小火煮红薯，主要是给红薯中的淀粉酶留下足够的工作时间，让它把部分淀粉转化为葡萄糖等糖类物质，这也是让红薯更加香甜绵软的关键小窍门。
红薯羹怎么做好吃又简单
南瓜红薯羹
用料
南瓜
红薯
冰糖
南瓜红薯羹的做法
把适量南瓜、红薯切成小块，加清水没过所有材料(水可以稍多一点点)，大火煮开后再换小火煮20-30分钟，直到南瓜和红薯块完全煮软透。
20分钟后，关火稍晾凉，把锅里的南瓜红薯连并水一起倒入搅拌机内搅拌，直到全部打碎，成了南瓜红薯羹
小贴士
水可以自己把握，到最后煮了20分钟后，锅里的水应该还有一些和材料齐平，这样搅拌机打出来才会有稠滑的效果。
健康流食-牛奶红薯羹
用豆浆机打红薯粥喝，会特别细腻，把水替换成牛奶，就解决了只有碳水的营养不均衡问题
用料
红薯 1个 500克
牛奶 500毫升
健康流食-牛奶红薯羹的做法
红薯洗净去皮
牛奶两袋
红薯切块
红薯，牛奶都放入豆浆机
豆浆机选择“八宝米糊”模式
金黄色的糊糊，带着奶香味。
小贴士
豆浆机有水量要求，牛奶量不够的话，加些水
红心红薯做出来的色泽好看些
