红薯烂了一点,把烂处挖掉还能吃吗?
当然。充分削掉烂的部份（用鼻子闻闻有没有烂的味）剩下的就可以吃了。红薯烂是经常发生的，在粮食不充足的年代，是不太可能就扔掉的。
红薯坏了一头还能吃吗？
如果红薯只是坏了一头，还是可以吃的。建议楼主把坏的那部分切掉扔了，剩下好的做熟了直接就可以了啊。
白薯烂了一部分还能吃吗
一般可以，不过坏掉的部分切除掉后细菌已经侵染了地瓜的其他部分健康起见不要食用的好。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
地瓜烂了一半那一半还能吃吗
不能。
1、细菌和霉菌的滋生：当地瓜的一部分腐烂时，该区域会滋生细菌和霉菌，这些微生物不仅在腐烂的部分繁殖，还通过地瓜的纹理扩散到其他部分，即使地瓜的另一半看起来完好，也已经受到这些微生物的污染。
2、毒素的产生：腐烂的地瓜会产生有害的毒素，如黄曲霉素等，这些毒素对人类和其他动物有毒，食用后会导致食物中毒和其他健康问题，因此即使地瓜的另一半看起来没有腐烂，也含有这些毒素。
