鸡蛋煮法 鸡蛋怎么煮最好
1、清洗鸡蛋。因为鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的，因此在煮之前最好多洗几遍，用清水冲洗。但是对于吃不到的鸡蛋不要洗，否则会放不住的。
2、浸泡鸡蛋。洗完鸡蛋后，可以在盆子里吧鸡蛋浸泡几分钟，这样再煮鸡蛋比较好煮。
3、凉水煮鸡蛋，小火烧开。煮鸡蛋时，一开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水，否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀呢。然后调成小火烧开水，煮一会儿。
4、中间拨动几次鸡蛋。煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。注意拨动鸡蛋时要小心虚到手或者被烫到哦。
5、控制好煮鸡蛋的时间。煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右，注意是水开后的时间哦，不是一开始放入凉水的时间，这样鸡蛋煮不熟的，会有残留的细菌等有害物；但鸡蛋也不要煮的太过，超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。
6、煮好鸡蛋后冷却技巧。鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更容易扒壳，可以把鸡蛋放到凉开水里激一下，但是不要用凉水，生的凉水里含有不少细菌，浸入鸡蛋里人吃了不卫生。
煮鸡蛋怎么煮？
菜品名称：煮鸡蛋
用料：鸡蛋1个
做法步骤：
1、清洗鸡蛋。
2、锅里加水，没过鸡蛋即可，大火开始煮。
3、7分钟后水烧开。
4、再转为小火继续煮5分钟，此时鸡蛋正好全熟。
5、关火，用大汤匙捞出鸡蛋，冷水冲洗。
6、把鸡蛋壳敲成碎片，这样比较好剥。
7、煮好的鸡蛋。
怎么煮鸡蛋
我平时煮鸡蛋是用电饭煲煮。
先将鸡蛋表面洗净，放入电饭煲内胆中，加入适量的清水，放入电饭煲中，按下煮饭键。
等待煮饭键跳转到保温键时，继续焖煮5-10分钟就可以了。
