蒜苔炒鸡蛋怎么炒
原料：蒜苔、鸡蛋、盐 鸡精 五香粉 生抽 蚝油 料酒。
做法步骤：
第1步、蒜苔洗净切段，放碗备用。
第2步、碗里打入两个鸡蛋。
第3步、鸡蛋里加盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀。加料酒是去除鸡蛋的腥味。
第4步、洗净的蒜苔先用热水焯一下，再捞出放碗备用。
第5步、鸡蛋下锅炒熟，再铲出放碗备用。
第6步、锅里放花生油，油热加葱蒜和干辣椒爆香，再倒蒜苔翻炒。
第7步、最后倒鸡蛋，加盐，鸡精，五香粉，蚝油翻炒均匀入味，即可出锅食
蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃
食材：蒜苔、红椒、鸡蛋
调料：大葱白、食用盐、鸡精、白糖
蒜苔炒鸡蛋— 爽脆鲜嫩
第一步：我们先准备食材，蒜苔先切成小段，（红椒主要用来配色，也切成蒜苔般大小）。
第二步：打三个鸡蛋，用筷子顺着一个方向打散。
第三步：大葱白一小段，切成碎粒。
第四步：锅内倒入一勺植物油，油温烧至6成热，（也就是微微冒烟的时候），倒入鸡蛋，用勺子轻轻推动，使其均匀受热，待鸡蛋翻炒成型以后，就可铲出备用。
第五步：锅中倒入少许植物油，油热之后，倒入大葱粒爆香，再倒入蒜苔和红椒，开中火，慢慢翻炒，加入一勺食盐、半勺鸡精、一勺白糖、再加入一点清水，翻炒至调料化开。
第六步：倒入鸡蛋（有些鸡蛋块比较大的话，用勺子敲散）最后淋入一点明油，使其色泽更加明亮。
好了，一道家常蒜苔炒鸡蛋就做好了。
