龙舌鱼粗鳞和细鳞哪个好
细鳞好。
细鳞好，磷质软，磷片中胶原蛋白含量高，烹饪之后口感好。
做法如下：
1、把鱼洗净去内脏，用盐腌制一下。
2、把姜切丝、蒜头切碎、葱、香菜切段。
3、平底锅加油烧热放入姜丝蒜头炒到微黄鱼放进去，加水，再加盐，盖上盖煮到差不多时，把葱、香菜放进去。
细鳞黄鱼和粗鳞黄鱼的区别？
小黄鱼，体背较高,鳞片圆大、尾柄粗短,口宽上翘,眼睛较小。
大黄鱼：体延长，侧扁。金黄色。
尾柄细长。
鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。
粗鳞黄鱼和细鳞黄鱼哪种好吃
通常情况下，细鳞黄鱼比粗鳞黄鱼更好吃。细鳞黄鱼肉质更加细腻，口感更鲜美。
值得注意的是，对于食物的口感和味道，个人口味和偏好可能会有所不同，因此哪种鱼更好吃可能因人而异。
