风味酸奶和酸奶的区别
风味酸奶和酸奶的区别：
1、配料不同，原味酸奶是用生牛羊乳或者乳粉为原料发酵而成，没有加入过多的配料。风味酸奶是在原味酸奶的基础上加入水果粒或者坚果粒、糖分等制作而成。
2、营养价值不同，原味酸奶没有加入过多的配料，营养价值比风味酸奶更高一些。风味酸奶也含有一定的营养物质，加入许多的糖分，更受小孩子的喜爱。
3、口感不同，风味酸奶加入谷物、水果，改善其口感的物质。吃酸奶前不适合加热，会破坏里面的营养价值、改变酸奶味道。
风味酸奶和酸奶有什么区别
1.酸乳:以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。
2.风味酸乳:以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
也就是说，风味酸牛奶可能有添加剂和其他东西，牛奶含量也低。看营养成分表，蛋白质含量也比较低的。
扩展资料：
1. 市面上的酸奶只分为酸乳、风味酸乳、发酵乳、风味发酵乳四种，其中风味的都是添加了果蔬或谷物、提升口感的物质。
2. 老酸奶和酸奶仅在制作工艺上和口感上有差别，营养价值上并无差别。
3. 优酪乳是酸奶英文名字yoghurt的英译，没什么了不起。
4. 常温奶不含益生菌。
5. 如何选购酸奶：
①益生菌数量要大于1亿（10的8次方）；
②选择非复原乳酸奶；
③乳含量≥80%；
④原味酸奶蛋白含量≥2.5%，风味酸奶≥2.3%；
⑤看脂肪和碳水化合物（糖）成分，占比越低的越好；
⑥配料表第一位应该是奶（复原乳除外）如果第一位是水，则是乳酸菌饮料而不是酸奶。
6. 乳酸菌饮料虽然不如酸奶有营养价值，但优点在于益生菌数量多，更适合调理肠道。
风味酸奶和酸奶的区别
算是酸奶风味酸奶里面是有水果谷物糖和其他的添加剂的而原味酸奶只有基础的原料益生菌和添加剂想要知道买回来的酸奶是不是真的酸奶，这就要看包装上面是否有发酵乳三个字就可以了普通酸奶所对应的专业术语是。
酸奶=没有添加除添加剂以外的其他物质 风味发酵酸乳=2加入了3种及3种以上的益生菌发酵，添加果蔬谷物改善口感的物质。
1国家标准不同要求所有酸奶统称为发酵乳，包括风味发酵乳，风味发酵乳是可以添加其他的强化营养素或者添加剂的2加工程序不同只使用了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这二种乳酸菌发酵制成的叫风味酸奶，而风味发酵乳是。
酸奶根据国家标准，酸奶可分为4类酸乳发酵乳风味酸乳风味发酵乳酸乳是以生牛羊乳或乳粉为原料，经杀菌接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵制成的产品发酵乳是以生牛羊乳或乳粉。
风味酸奶与普通酸奶有什么区别
风味酸奶与普通酸奶在口味和配料方面有所不同。
1. 口味：风味酸奶通常添加了果泥、果粒、果汁或其他天然香料，使得酸奶的口味更加芳香和丰富。普通酸奶则没有添加额外的香料或风味成分，口感相对纯净。
2. 配料：风味酸奶会添加水果、果酱、糖浆或甜味剂等，以增加口感和甜度。普通酸奶通常只含有牛奶和发酵菌，不添加任何其他成分。
总的来说，风味酸奶与普通酸奶的区别在于风味酸奶更注重口味的丰富性和多样性，而普通酸奶更注重原汁原味的酸奶口感。选择饮用哪种酸奶，可以根据个人口味和偏好来决定。
