海底捞菜名有哪些？
1、豆腐酿
这菜实际上就是先来一碟豆腐，然后往每个豆腐里挖一个小洞，接着往里倒入豆花酱和牛肉酱，再放上几颗牛肉粒，最后再浇点锅里边的汤料，夹上一块吃，味道那是相当不错的。
2、酥肉
干炸好的酥肉闻着香，吃着更是脆嫩，但上火，如果将它下入锅中沾湿后再捞上来，然后蘸着辣椒粉和孜然粉吃的话，那味道其实更不赖。
3、虾滑面筋
吃火锅的话，虾滑是必备的，若是再点一份面筋和它搭配的话，那味道就很无敌了，将面筋中间挖个洞，然后把虾滑塞入，最后将其丢入锅里煮一煮，见它飘起来了，就能夹出来食用了。
4、芒果糯米饭
它实际上是一道甜品，很是适合吃完火锅之后再享用，将芒果和糯米饭相搭，口感黏黏糯糯的，简直完美。
5、手拉面
海底捞的招牌，非常的受欢迎，但是它如此的受欢迎并不是因为它好吃，而是很多人都喜欢看它制作的过程，海底捞的手拉面就是一个小哥在那里一边表演，一般拉着手中的面条，只见一根长长的面条在小哥手中仿佛有了灵魂一样，其实手拉面味道真的没有什么特别的，和平时吃的普通面条一样，而很多人都是出于好奇心才会点上一份，因为是一整根面条，所以是最长的一道。
海底捞蔬菜拼盘有哪些菜
海底捞蔬菜拼盘有金针菇、海带、千页豆腐、鸭血、牛肉卷、羊肉卷、南瓜饼。
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇。
1994年3月25日，四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。2018年5月17日，海底捞在港交所递交上市申请。9月19日，海底捞确定最终发行价，每股17.8港元。9月26日，海底捞正式登陆香港资本市场。
2020年，海底捞净利润3.093亿元，同比下降86.8%。2021年，《财富》中国500强排行榜，排名360。11月5日，海底捞公告：决定在2021年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店。
品牌理念
海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。
二十多年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。
经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，拥有近2万名员工。
海底捞拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员。
现有117家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个底料生产基地（获得HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证）。
