有机银耳和普通银耳有什么区别
有机银耳和普通银耳的主要区别在于它们的种植方法和对农药、化肥等化学品的使用。有机银耳在种植过程中严格遵循有机农业的标准，不使用任何化学合成的农药和化肥，而普通银耳的种植过程可能没有这些限制。
首先，从种植环境和方法来看，有机银耳的种植需要选择在远离污染源、环境质量好的地方。在种植过程中，农户需遵循有机农业的生产标准，这包括使用有机肥料替代化学肥料，利用生物防治、物理防治等方法来替代化学农药防治病虫害。相比之下，普通银耳的种植环境和方法可能没有那么严格，可能会使用化学肥料和农药来提高产量和防治病虫害。
其次，从产品的品质和安全性来看，由于有机银耳在种植过程中不使用化学合成的农药和化肥，因此其产品中不会有农药残留，对人体健康更加安全。同时，有机银耳的品质也相对较高，其营养成分如多糖、氨基酸等含量可能更丰富，口感也更加自然鲜美。而普通银耳由于可能使用了化学肥料和农药，其产品中可能会有农药残留，对人体健康存在一定风险。
再者，从对环境的影响来看，有机银耳的种植有利于保护生态环境和生物多样性。有机农业强调与自然和谐共生，通过提高土壤肥力和生物防治等方法来维持生态平衡。而普通银耳的种植可能会对环境造成一定压力，如化学肥料和农药的使用可能会导致土壤污染和水源污染等问题。
有机银耳和普通银耳有什么区别
有机银耳属于一级品，这种银耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。 而普通的银耳浸水后只能膨胀8～10倍，最高也只能膨胀12倍。
新鲜银耳中含有的水分比较丰富，极易受到霉菌的污染，引起发霉、变质等现象，而干银耳经过脱水处理后，可以长时间放在干燥通风的地方保存。
新鲜银耳因其保存时间短，相对来说比较珍贵，而且加上包装、运输等费用，所以在市面上的价格比干银耳就要贵许多。
未加工处理的新鲜银耳中含有的卟啉类光感物质含量比较高，而干银耳中卟啉类光感物质是比较少的，其安全性比较高。
