活虾去虾壳的方法？
01新鲜的虾洗净后摘除虾头。02右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。03用同样的方法，剥开虾的后面两节并去壳。04再剥开虾尾部分，并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉。05再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背，注意切开时不可太深入。06再用牙签或直接用手在开背后的虾仁背上挑出肠泥。07再用水将虾肉从头到尾洗一遍就可以开始腌制备用了。
怎么快速去虾壳
把明虾去头，直接去掉，虾头的垃圾比较多
然后把叉子沿着明虾的背脊处划开
然后就很轻松的把虾壳分离，还有肠子取出很方便，最后就是纯纯的虾肉了呀
生虾怎么剥壳方便快捷
1. 将虾洗净，用厨房剪刀剪掉头部前端，包括眼睛、虾须和尖刺。
2. 用厨房剪刀的尖头，插入虾头和身体连接处的中间部分。
3. 将整个虾壳沿中线剪开。因为虾壳并不厚，而且是硬脆的，所以很容易。
4. 用手将剪开的虾壳，朝两边扒开。因为虾壳底部是连在一起的，所以左右两片很容易剥开。
5. 两侧剥开后，将虾肉朝上一提，就会变成图片的样子。
6. 将虾的尾部从壳中抽出，再和头部分离，整个壳就剥下来了。可以看到虾壳非常干净，没有浪费。
7. 用手将虾背上的口，就是刚才剪刀尖划出来的浅口，朝两边拨一下。
8. 能看到完整的一条沙线，将中间提起，两头抽出，丢掉就行了。
9. 完整的虾就剥好了，非常快捷，而且一点不浪费。
