活虾怎么处理
1、虾须是不能吃的，在清洗活虾的时候，用剪刀将虾须和虾的那些小爪爪全部剪掉，这些东西不能吃还带有一些细菌。 2、活虾清洗干净之后，盆里倒些热水加上一把食盐，溶化并放凉之后，将活虾放进去，盐会将虾体内的细菌和脏东西都清理干净的。 3、虾头最好还是不要了，直接揪掉就行，只是如果你想吃虾头的话，将虾头内的那些东西都挤出来，虾头里面是虾的一些内脏，是不干净的。 4、活虾的虾线在虾尾的肉肉里，就是那一道完完全全的黑线，虾的胃肠，一定要清理干净的。活虾怎么处理
1、活虾放进水中，挤掉虾头里的脏东西，在从背部去壳，保留尾巴一节的壳。
2、从倒数第二节用手指甲扣去肉，或者用牙签即可挑出虾线，放进淡盐水中清洗干净，即可捞起沥干备用。
3、如果虾是用于炒菜，也可以直接摘取虾头，上下轻轻扭动，从而带出虾线，一并拉出来。
虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
