虾怎么去壳
1、取一只虾，放在盘子里，左手拿叉子按住虾身，右手用勺子铲下虾头。2、虾头跟虾身分离后，用叉子按住虾尾的第四节。3、虾尾第四节按住后，用勺子从虾尾处铲虾壳，把虾尾前三节的壳挑开。4、叉子和勺子换手拿，用勺子按住虾尾部，叉子插入虾肉里。5、叉子轻轻往外一提，虾肉就剥出来，虾壳也被分离出来了。虾怎么去壳
虾去壳的方法：虾放进清水洗净后摘除虾头；右手捏住虾的后半段，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳；右手捏住虾的后半段，左手的大拇指和食指配合剥开虾的后面两节并去壳；右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉即可。
新鲜虾肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
