生蜂蜜和熟蜂蜜哪个好
生蜂蜜与熟蜂蜜最大的区别就是酿造周期不同，蜜蜂将稀薄的花蜜酿造成天然成熟蜜需要7-15天左右的时间，经蜜蜂反复酿造直至封上蜡盖的成熟蜜也就是我们说的熟蜂蜜。而生蜂蜜则是未成熟蜜，酿造周期一般不超过七天，有些甚至是1-2天就取出来的蜂蜜，也就是说生蜂蜜和熟蜂蜜是根据蜂蜜的成熟度来划分的。所以说熟蜂蜜要比生蜂蜜好一些。
超市卖的蜂蜜和养蜂场的蜂蜜哪个能更好些？
超市卖的蜂蜜是经过加工的“熟”蜂蜜，，养蜂场采集的是未加工的“生”蜂蜜。治疗上火引起的便秘“生”蜂蜜更好些，因为“生”蜂蜜是寒凉性的。熟蜂蜜是平性的。
生蜂蜜和熟蜂蜜的区别
生蜂蜜和熟蜂蜜的区别在于：酿制时间不同、营养成分不同、水分含量不同。
一、酿制时间不同
生蜂蜜和熟蜂蜜最大的区别是酿制时间不同，事实上花蜜变成蜂蜜需要极为复杂的酿制过程，从时间上看完成这个过程至少需要7天，其中酿制时间少于7天的未成熟蜜称为生蜂蜜，而酿制时间超过7天的自然成熟蜜则称为熟蜂蜜，也就是说生蜂蜜和熟蜂蜜是根据成熟度来划分的。
二、营养成分不同
生蜂蜜和熟蜂蜜在营养成分上有明显的差异，例如熟蜜蜂的主要成分是单糖(葡萄糖和果糖)，而尚未酿制成熟的生蜂蜜则含大量的蔗糖，再如熟蜜蜂中含有大量的活性酶，但在生蜂蜜中酶类的含量则非常少，事实上只有蜜蜂采集花蜜并完全酿制成熟的蜂蜜才是真正意义上的蜂蜜。
三、水分含量不同
生蜂蜜和熟蜂蜜在水分含量上有明显的区别，实际上蜜蜂从蜜源上采集的花蜜含水量非常高，而蒸发花蜜中的水分则是蜜蜂酿蜜最主要的环节，因此蜂蜜尚未酿制成熟时含水量非常高，必须经过人工浓缩后才能销售到市场上，但人工浓缩只能改变含水量且会导致蜂蜜中酶类失活。
买生蜂蜜好，还是熟蜂蜜好
肯定是买成熟蜂蜜更好，自然成熟蜂蜜拥有更好的营养物质积蓄，食用后对人体的滋补调理效用更好，推荐在购买蜂蜜或其他蜂产品前查验好商家的检测检验报告，确保其蜂蜜是经得其检验的好产品，消费者也免花冤枉钱。
