西瓜皮怎么做菜好吃?
(1)蜂蜜西瓜条
食材:西瓜皮、蜂蜜
做法:将西瓜皮切成手指宽的长条,将切好的长条交错摆放在盘子中,然后把蜂蜜稍微加一些清水稀释,淋在西瓜条上,腌渍片刻即可食用。
(2)清炒西瓜皮
食材:西瓜皮、盐、小米椒、葱花
做法:将西瓜皮切成小薄片,用盐腌渍20分钟左右,沥干水分备用。热锅热油,放入切碎的小米椒进行爆香,然后倒入西瓜条进行翻炒2分钟左右即可,出锅后撒上葱花即可,不用担心西瓜皮是否已经熟透,因为西瓜皮本身可以生吃。
(3)西瓜皮蛋花汤
食材:西瓜皮、鸡蛋、葱花、盐、香油
做法:将西瓜皮切成小块(类似做冬瓜汤的冬瓜的厚度),锅内倒入适量清水,把西瓜皮小块放入锅内,煮开后焖煮2分钟,将打散的蛋液倒入,加入少量的盐,即可出锅,淋上几滴香油,完成。
(4)西瓜糖水
食材:西瓜皮、冰糖
做法:把西瓜皮切成小块(有条件可以将西瓜皮打成泥),锅内倒入适量清水,把西瓜皮小块放过锅内,煮开后开小火焖煮30分钟,加入适量冰糖,冷却后即可饮用,具有防暑功效。
西瓜皮面条怎么做好吃
西瓜皮汤面主要原料:西瓜皮、豆腐、番茄、面条(手工细面条或细挂面均可)基本做法1、原料形状:将瓜皮洗净,削去外层硬皮,切成长条薄片;豆腐切小条片状;番茄斩成小丁。2、烹制程序:清炒瓜皮片,以姜末提味,放糖驱除瓜皮的酸味,加盐后品尝瓜皮滋味适口即可;煮面时,看面条七成熟放入豆腐片,九成熟即可放入炒制好的瓜皮片,最后放入新鲜的番茄丁。出锅时可根据个人嗜口,淋洒少量芝麻油或花椒油等调味。这时香喷喷的时令瓜皮汤面就做好了。口感特点瓜皮韧性很好,脆嫩可口,汤味清鲜,面若游龙,赏心悦目。关于西瓜皮别名:西瓜青、碎秋、西瓜翠衣。西瓜皮为葫芦科植物西瓜的外层果皮。西瓜一年生蔓生草本,全国各地均有栽培,夏季采收。西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;其食疗作用主要有:具有清暑除烦,解渴利尿;主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮;脾胃寒湿者不宜食用西瓜皮。
清炒西瓜皮怎么做好吃
主料
西瓜皮适量 胡萝卜适量
黑木耳适量 香菜适量
辅料
盐适量 鸡汁适量
清炒西瓜皮的做法步骤
1. 西瓜皮用勺子挖去多余的红壤,西瓜皮倒扣,用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来!这样去除的翠衣,干净,剩下的西瓜皮还特整齐。西瓜皮切条备用
2. 黑木耳泡发,洗净切丝。胡萝卜切丝,香菜叶留作它用,只留香菜梗切段
3. 锅内放少许油烧热,油热后放蒜粒爆香。锅中先下胡萝卜丝翻炒,然后放木耳丝炒匀。
4. 放西瓜皮丝炒匀以后,加少许鸡汁,放适量盐调味
5. 加几滴香油,关火,最后放香菜梗翻匀出锅即可
小贴士
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。
西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的做法介绍
西瓜皮的10种做法
1.凉拌西瓜皮
原料:西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油。
做法:西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。
2.绿豆西瓜皮汤
原料:绿豆100克,西瓜皮500克。
做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次。
功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。*西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口疮。
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3.西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。
制作方法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。
4.爆炒西瓜皮
主料:西瓜皮400克调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许
制作方法:
1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。
2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。特点:香甜微辣,为开胃佳品。