西瓜子怎么加工成吃的瓜子？
西瓜子制作方法
1.将生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水，拌匀，兑成石灰水，再倒入西瓜子浸泡4～5小时，然后捞出，用清水漂洗干净，去掉壳上粘膜。
2.将精盐和甘草放入锅中，倒入150毫升清水，置于旺火上煮沸10～15分钟，滤去甘草，兑成甘草盐汁。
3.取铁锅加4克花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入洗净的西瓜子不断翻炒，待西瓜子中水分快干时，再加3克花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3克花生油，稍加翻炒即可离火。
4.将炒好的西瓜子趁热倒入甘草盐汁中，盖盖浸焖1～2小时即成。产品特点黑壳晶莹，甘草香味浓郁，具有镇咳止喘的功效，是理想的疗效风味小食品。
生瓜子怎么炒熟
把晒干的瓜子放入锅中，翻炒几下，翻炒至微微发黄即可盛出。炒瓜子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：南瓜子 1盘、盐 3克、五香粉 2克。
1、南瓜子取出，用厨房纸吸干水分，平铺与盘中。
2、把南瓜子放置在有阳光的地方，两三天晒干。
3、锅烧热，加入五香粉，盐，翻炒几下。
4、然后放入晒干的南瓜子，用铲子快速翻炒。
5、炒至微微发黄即可盛出，冷却一会，这样就已经可以食用了。
