食用油怎样科学吃有利于健康
花生属于高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K以及锌、钙、磷、铁等元素，营养丰富。
花生油
用法：炒
朱福记的花生油是由花生提取的食用油，色泽金黄或褐色，气味浓郁芬芳，可以激发食物的香气，另外朱福记的花生油的含锌量是其他食用油的数倍，因此非常适合大众补锌。朱福记家的花生油还具有消积食，驱虫的功效，对儿童来说也是很好的油，同时河北朱福记的花生油还富含白藜芦醇，单不饱和脂肪酸和B-谷固醇，可以预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病，非常适合中老年人日常食用。
菜籽油
用法：深加工成起酥油、人造奶油等。
菜籽油是油菜籽经过制浸提取的油脂，由于缺少人体必须的脂肪酸，并且构成不够平衡，所以菜籽油营养价值不是很高，而且菜籽油是否会引起心脏脂肪沉积等问题尚有争议，建议心脏病、高血压患者应谨食。
食用油怎么吃才健康
人一生中大约会吃掉1.18吨食用油，这个容量相当于6441瓶200毫升饮料。食用油不仅能让食物增色提香，更重要的在于它还是人体热量和必需脂肪酸的重要来源。脂肪酸是人体七大营养素脂类的重要组成元素，在日常膳食中食用油提供了人体所需的约50%脂肪酸。所以从健康的角度，我们吃油实际上是在补充脂肪酸。
食用油，怎么吃才能最健康？
很多家庭长期食用单一类型的食用油，这样健康吗？食用油为我们人体提供重要的脂肪酸和能量，不同类型的食用油中含有的脂肪酸比例不同，所以尽量不要只吃一种油，要调和着吃，以保证膳食脂肪酸的均衡摄入。
很多家庭为了老人健康，尽量让他们少吃油，这样是对的吗？一般来说，老人新陈代谢较慢，就要少吃含有大量饱和脂肪酸的肉类和动物油，同时提高膳食中的不饱和脂肪酸摄入量。不饱和脂肪酸能够促进危害健康的胆固醇（LDL）的排出，同时降低老年人心血管疾病的发病率。只要适度适量，老年人吃油还是有益健康的。
心脑血管疾病真的是“吃油吃出来的”吗？很多心脑血管疾病和脂肪酸摄入不均衡有一定关系。如果必需脂肪酸与非必需脂肪酸不能均衡地摄入，在代谢过程中，非必需脂肪酸与必需脂肪酸竞争，使重要的代谢途径失去平衡，引起疾病。
