中国白酒和伏特加有什么区别
白酒的酿造过程使用广谱微生物，白酒中香味物质含量丰富。
伏特加酿造过程是纯菌种发酵，就是酒精生产工艺，口感就是酒精味道。
伏特加酒与白酒之间有什么区别
伏特加酒和白酒的主要区别:
1、白酒是中国特有的一种蒸馏酒，伏特加酒主产国是俄罗斯。
2、白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂，白酒以淀粉质为原料，伏特加酒以谷物或马铃薯为原料。
3、伏特加酒和白酒的酿造工艺不同。
伏特加和白酒的区别
1、白酒是中国特有的一种蒸馏酒，伏特加酒是俄罗斯生产的。白酒主要是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，伏特加酒是以谷物或是马铃薯为原料。
2、两者的酿造工艺不同。相对伏特加的极简口味，白酒则是所有酒类里味道更为复杂的一种。风味、工艺乃至原材料都不同。
伏特加和白酒的区别
伏特加和白酒的原料、工艺、口感不同。中国的白酒和俄罗斯的伏特加都属于高浓度的烈性酒，从本质上看二者的区别不大，都是由水和乙醇构成的。但是伏特加口感清冽爽口、火辣热烈，比较适合作为基酒来调配，而白酒口感醇香细腻，比较适合单独饮用。
伏特加和白酒的区别原料不同
白酒所用到的酿酒原材料主要是以高粱和玉米等淀粉类的农作物，经过配料，蒸酒，糖化，发酵，蒸酒等等工艺陈酿而出。伏特加原料同样以粮食为主，大麦、玉米、马铃薯等是伏特加的主要原料，以冰封伏特加为例，采用的是玉米、大麦酿造。
酿酒工艺不同
伏特加采用液态塔式蒸馏，蒸馏出的酒更加纯净，相当于多次蒸馏。而白酒采用酒曲酿造的，通常是进行开放式生产，自然发酵，参与的微生物比较多，并且采用甑桶固态蒸馏，这样做成的酒香更加浓郁。
口感不同
伏特加酒的口感清淡爽口，不甜，不苦，不涩，并且还会带有烈焰般的刺激感，火辣热烈。而口感醇香细腻、入口唇齿留香、回味悠长持久。
