白大米和黑大米有什么区别？
提问者，这可区别的老大了。黑米的营养价值比白米，米的营养价值还要高十倍。一般市场上很少买到黑米。所以物稀为贵，就是这么来的了，价格也比白米高啊！白大米黑大米区别
黑米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。用黑米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的
滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。我国民间就有“逢黑必补”之说。
黑米所含蛋白质是大米的0.5～1倍，所含锰、锌、铜等无机盐大都较之高1～3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊
成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有
很好的补养作用。
黑米比白大米有营养？
黑米比白米有营养
与白大米相比，黑米中的B维生素族维生素是大米的4倍左右，钾，镁，铁，锌微量元素也高出大米好几倍，赖氨酸含量也是大米的2倍左右。
黑米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分（糙米）：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。
